減塩について。 これから減塩生活を始めるのですが、コツはありますか？大雑把な質問すみません。 あと、

減塩について。
これから減塩生活を始めるのですが、コツはありますか？大雑把な質問すみません。
あと、塩の代わりに胡椒多く入れたら減塩にはならないですか？胡椒多めでも塩少なければ減塩になりますか？
アドバイスよろしくおねがいします。

No.9 回答者： sc348253 回答日時： 2023/10/28 13:25

減塩生活なら　胡椒のような香辛料を代わりにすればいいと病院では指導されています。

それぞれの食べ物に応じた香辛料でいいでしょう！
うどん.....七味　一味
おでん　納豆.....からし
ラーメン..........胡椒
餃子............ラー油
刺身............ワサビ
など
きっと　血圧を下げるためか腎臓疾患かなと思いますが！ただ　血圧を下げるに関してはいろいろと説がありはっきりとはしませんが！
血圧ならば　上げる要素としては水分の摂り過ぎでも循環血液量が増えるので上がりますので水分を減らすのには塩分が必要です！
でも　うどんやラーメンの汁は飲まないでください！確かに塩分が多すぎるので！

No.8 回答者： reaf_0b 回答日時： 2023/10/24 00:56

レシピサイトの減塩メニューが個人的にはオススメです。

合わせる調味料次第で、厚生労働省の日あたり6g以内でも、こんなに美味しく食べられるのだと勉強にはなるかも。

続くかどうかは、人それぞれだとおもいます。
減塩メニューは、macaroniがおすすめです。

No.7 回答者： 瑠璃唐草 回答日時： 2023/10/23 22:53

お塩を少しにして、胡椒や生姜や香辛料で補うのもいいですし、それだけで味が整うので、ハーブソルトなどもおすすめです♪

私はクレイジーソルトとやさしおを使ってます(^^)

＊ハーブソルト
https://my-best.com/14127

＊クレイジーソルト
https://www.jp-greentea.co.jp/brand/krazysalt/

＊やさしお
https://www.ajinomoto.co.jp/yasashio/

昆布や鰹でお出汁をしっかり取ると、お出汁の風味で美味しくて、自然にお塩やお味噌や調味料の量も減ると思います♪

市販のいわゆる『減塩』調味料は、お塩そのものは減らしてあっても、その分、身体に良くない添加物がたくさん添加されてますので、あまりおすすめしません…(^^)

No.6 回答者： よかったねー 回答日時： 2023/10/23 22:07

お料理を作る時、計量をすすめます。

自分で食べてみて味を確認してみては、どうかしら。
薄味になれることですね。

No.5 回答者： カニカマzumba 回答日時： 2023/10/23 21:28

日々の生活での厳密な塩分摂取量を測定することは結構難しいこととされています。

まず日本人の食塩摂取の７割弱がしょうゆ、みそ、塩などの調味料、つまり料理の味付けにかかわる部分からであり、

２～３割が「魚加工品」、「漬物」、「パン類」、「肉加工品｣といった加工食品からとされています。

「ゆっくり少しずつ」が減塩のキーワードとなります。

ということで　
減塩生活を続けるコツは？

○食べるときに塩やしょうゆ、ソースなどをかけない

○低塩の調味料を使う

○食卓にいつも置いてある佃煮やふりかけ、つけものは控える

○めん類の汁は残す

○外食や加工食品は塩分が多いので控える。 ...

○干しうどんやかまぼこ・ちくわ・ソーセージなどの加工食品は塩分が多いことを意識

以上

No.4 回答者： tobirisu 回答日時： 2023/10/23 21:16

ほんと大雑把です(笑)

塩を胡椒に置き換えれば減塩になります。
塩、醤油、味噌などは塩分そのものなので、使用量を控える。
調味料としては胡椒を含むスパイス類、酢などを使うと塩味の代わりになります。
油もオリーブオイルやゴマ油など風味の違う油を使い分けると、味付けを変えることができます。

市販の食品を買う時は成分表示を見て、類似品の中でも塩分の少ないものを選ぶ。
商品として「減塩」のものも増えているので利用する。

濃い味が好きだった人は、急に塩味を控えて薄味にすると欲求不満がたまって反動がくるので、徐々に薄味にならしていく。

日本の外食、市販調味料、レシピは白米を食べるためのおかずを前提にしているので塩味が濃いです。
そこは要注意です。

コツというほどのものではありませんが、薄味が好きなのでこういったことに気を付けています。

No.3 回答者： Epsilon03 回答日時： 2023/10/23 21:13

出汁を濃いめにしたり、醤油の代わりにポン酢にするとか調味料をレモンにしたり、

酢を上手く使う。
これで塩味に頼る事もなくなるので減塩にもなる。

No.2 回答者： 辛辣な錆び氏 回答日時： 2023/10/23 21:07

コツはありますか？←食べる量を少なくして塩分を多く含むものは避けること

No.1 回答者： mimazoku_3 回答日時： 2023/10/23 21:03

減塩の食事ははっきり言って「ものたりません」。

なので、鰹だしなどで、塩分を感じられる工夫が必要ですね。