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チョコ棒購入したら、チョコが濃いところと薄いところが混じってるもの、全体が薄い茶色のものがありました

締切済

  • 質問者：yuri212
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

チョコ棒購入したら、チョコが濃いところと薄いところが混じってるもの、全体が薄い茶色のものがありました。食べてしまったのですが大丈夫ですかね？薄い茶色のところカビとかじゃないですよね？

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A 回答 (2件)

No.2

  • 回答者： phage
  • 回答日時：

ブルーム現象ではないでしょうか？


いったん溶けたチョコレートが再度冷えて固まったときに
油脂分が白く浮いてくる現象です

https://web.hh-online.jp/hankyu-food/blog/sweets …

家庭で保存していたものではなく
購入したばかりのものでしたら
お店での保存状態が悪かったのかと思います
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No.1

  • 回答者： teabeer
  • 回答日時：

チョコの成分が何かの加減で偏った


と思うので大丈夫かと思います。

それより見た目がエッチですね。
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