No.2ベストアンサー
- 回答日時:
パン類の一括表示欄の「名称」は、法令(食品表示法、食品表示基準)による規定があります。
商品名は自由です。洋菓子・和菓子の基準はとくにないと思います。
あえて分けるなら、洋菓子はバターやクリームやミルクなどの動物性材料を使ったものが一般的と言えます。
たとえばヤマザキパンの「三角シベリア」は「洋菓子」と表示されていますが、一般的には「シベリア」は和菓子と認識されていると思います。
・ヤマザキ「三角シベリア」… スポンジケーキに羊羹を挟んだ洋菓子
https://www.yamazakipan.co.jp/product/04/siberia …
・一般的な「シベリア」……… カステラに餡子を挟んだ和菓子
(カステラはポルトガル由来の和菓子です)
●食品表示基準
(平成27年内閣府令第10号、最新:平成31年内閣府令第24号)
↓
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