電子レンジの使い方（野菜をやわらかくするには・・・）

人参などをチンすると水分が無くなって、少し焦げたように
なってしまいます。時間を短くすると固く、
水を入れてチンしてもイマイチです。
何かいい方法をおしえて下さい。

No.1 ベストアンサー 回答者： SORA_Hashiba 回答日時： 2005/05/11 00:17

通常、野菜を洗ってから、ラップに包んでチンをするものなのですが。

。
もしかして、そのまま入れたり、水を張った容器と一緒に入れてませんか？

ラップは緩めにかけてチンしてください。
それと、取り出す時にマグマのように（言い過ぎ）熱くなってますので、気をつけて下さい。

この回答へのお礼

専用の入れ物に入れていました。
かえってラップのほうが上手に出来るんですね。。。
早速ためしてみます！ありがとうございます。

お礼日時：2005/05/14 02:07

No.3 回答者： hirakawa 回答日時： 2005/05/11 13:56

多少硬い方が良いのではないでしょうか？

多くの場合、レンジアップして、そのまま食べるという事は無いと思います。
火が通る時間の短縮のためにレンジを使うわけで、例えば人参をカレーに入れる場合、多少硬いままのものをカレーに入れても、カレールゥの熱でしっかりと火が通り、柔らかくなりますよ。

この回答へのお礼

カレーを作る時にやったことがありませんでした。
確かに時間短縮になりますもんね！
ためしてみます。ありがとうございます。

お礼日時：2005/05/14 02:11

No.2 回答者： hassei 回答日時： 2005/05/11 00:28

　私も初心者のころは、にんじんレンジはいまいちでした。

　

　私は、某ク××社の「野菜をゆでる」用の器を使っています。あみがあるので、そこからうまく水分が抜けます。

　そんな容器は使わなくても、水分を逃がさないように、きっちりラップをすればいいかと思いますが・・・あとは温度調整です。
　量にもよりますが、高温すぎると水分が抜け気ってしまいます。レンジのくせもあるので、難しいところですが、上手に使いこなしてくださいね。

この回答へのお礼

確かにうちのレンジが少し古いので、高温すぎなのかもしれません。
レンジのクセも考えないといけませんね。。。
ありがとうございます。

お礼日時：2005/05/14 02:09