愚痴ってすみませんが。つくづく思いますけど最近の飲食店とかは愛想の欠片も無いですね、お待たせしま

Question

愚痴ってすみませんが。
つくづく思いますけど最近の飲食店とかは愛想の欠片も無いですね、
お待たせしました、の一言も！
私は介護で利用者の方には笑顔で接するよう心掛けていますけど、ほんまに！
飲食店はムスっとした人が多いですね。
なぜですか？

夢子ちゃん · Accepted Answer

おそらく気持ちに余裕のない人達が増えたんです。私の飲食業界で長く働いている友人は求人の募集をかけてやっと来てくれたと喜び、熱心に指導しても慣れない業務の応援を頼んだだけで辞めますと言われ、へこんでいました。つまり、すぐに辞められて、その店は万年人手不足。持ち場の数が増えても残業代も無し。話を聞くと顔が凍りつかないだけでもマシなのかな、と待遇に同情しました。確かに客にしてみたらいつでもどこでも笑顔で優しく、は理想ですが
今はどこの業界も余裕がないのかも、と思ってあげてはどうでしょう。

まあ、確かに挨拶が全くない時は気持ちが良くはありません。承りましたのお返事がない時も、有難うございましたの挨拶もない時があり、（おヒマな時でも）口があるなら、お愛想の1つでも言えよって思う時もあるけど,
人の不機嫌に連鎖反応するのも嫌なので、機嫌が悪くてお気の毒、と思うに留めましょう。

アメリカ人が言ってましたよ。アメリカでは店員さんがハーイ、元気ですかって気軽に客に挨拶してくることが多いらしいけど、日本人の客はハイ、元気です、と答えてくれても、あなたは？と相手（店員さん）にほぼ全員聞き返してくれないんだって。でもアメリカでは挨拶されたら,相手のことも聞いてあげるのが（同じように元気?と聞き返すこと）マナーらしいです。マネすればいいってものでもないんだろうけど、店員さんが多少無愛想でも、客側から「こんにちは」「雨があがって歩きやすくなりましたよ」「どれも美味しそう」とか一言でも言葉をかけてみるのもいいのかなって思います。そう言えるだけの余裕が自分にあるのってステキだとは思いませんか？

昨日彼氏とケンカしたのかな?それとも上司から酷くしかられたのかな？

妄想してあげて、無愛想な人を気の毒がってあげましょう。

お隣の国と安易に比較してはいけないんだろうけど、韓国のコンビニの店員は暇な時、スマホを触りまくって友達との通話は珍しくないんだそう。お釣りにトレイを使ってお金を置くのも日本だけらしいです。店員さんの民度が高いと外国からは感心されているそう。

慰めにもなりませんが、あなたが愛情深い人で良かったですね。店員さんだって、たまにハズレの客にすごく凹む時があると思うんです。相手から挨拶がないのは残念だけど、私達も店員さんに見られていることを時々は意識して、良い客でありたいものですね｡

質問と関係の無いコメントになったかも知れません。無愛想は天気だと思いましょうか。天気だと予測困難ですもんね。

mojitto · Answer

＃１です。お礼を見ました。

工場の方が向いている人でも採用をしないと店が回らないほど人手不足が深刻だってことですよ。
採用しなきゃ営業すらできないってことです。
実際に人件費を吊り上げられない弱小の個人店などは、人手不足倒産してますしね。

それに笑顔で接客したい飲食希望の人が、わざわざすき家に応募しないでしょう。
すでに他の方の回答にもありますが、すき家に来る客もそういうのを求めていませんし。
提供とつり銭さえ間違えなければ問題なしです。

質問者さまの時代錯誤と店の選択ミスなんです。
もう客ではなく店員が神さまです。いてくれないと営業ができないので。
質問者さまが店員さんに感謝の気持ちをもって愛想良くしてください。

真魚 · Answer

「最近の飲食店」で一括りに論じるのもどうかと思いますが…。

不特定多数を対象にしたチェーン店などでは、客も店員もお互いに面識もない、縁もゆかりもない赤の他人ですね。

地元に根付いた飲食店と近隣住民や常連客の関係のような「濃い」コミュニケーションは客も望んでいないでしょう。

しかし、店員は個人名で仕事をしてているわけではなくても、店の名前を背負っているわけですから、接客業として最小限の対応は望まれます。

「いらっしゃませ」「おまたせしました」「ありがとうございます」などの言葉は欠かせないでしょう。それを指導し徹底させるのは店の（マネージャーの）責任です。

必要以上に笑顔を振り撒く必要はありませんが、不機嫌そうな仏頂面は客を不快にさせるので、ふつうの表情で接して欲しい。

馴染客中心の飲食店以外は、事務的な関係で十分かと思います。

介護の現場はお互いに「個人」として認識した関係でしょうから、笑顔だけでなく心のこもった言葉や態度が重要ですね。

sukopon · Answer

その店の教育がなってないんでしょうね
どの店もそうだとは限らないと思います

ぢぢぢぢぢぃ · Answer

今やサービス業は人材不足のところが増え、教育したところで辞められたら困るという、経営側も痛し痒しなとこが多いんでしょうね

田舎はどこだ · Answer

以前、すき家で食べた時に食べ終わった時「ご馳走様でした」と言ったら店員がちょっと驚いた顔してました。あまりそう言う客はいないんでしょうね。
自分は外食する時は極力、ご馳走様でした、美味しかったら「美味しかったです」と言うようにしてます。調理人が見える時はできるだけ調理人に直接。
自分も、素人だけど料理するのが好きなので、何か言ってもらえると嬉しいから、そうしてます。
ムスッとしている店員も、こちらから声を掛けると何か変わるかもしれませんね。

ks5512 · Answer

>なぜですか？

すべては、その人の思いが言葉になり、態度になり、行動になるのです。

企業側で言えば、数字の追いかけばかりしていて、社員に対する教育などはしないのですよ。
実際には、そうした思いがリピーターを増やし、売上を上げるのですけれどね。

appoppa · Answer

サービスを求めるなら　それなりの店に行きましょう。
料金を考えましょう　
あなたは食事後「ご馳走様」「おいしかったありがとう」って言ってますか。
関西の30歳以上の人はそれが当たり前です、コンビニでも「ありがとう」と客も言ってますよ。
自分が客になれば豹変する人って結構いますよね。

one12 · Answer

確かに、いらっしゃいませ、お待たせしました、ありがとうございました、といわれればまた今度来ようと思いますよね。
更にこれらがないと愚痴りたくなるのもわかります。

ただ、別の切り口からお答えします。
あなたはなぜ不特定多数が見れる場所で、特定の飲食店を名指ししているのでしょうか。やっぱりそういう愚痴は仲間内だけにとどめたらどうですか。
もしくはその飲食店に直接いう。
あの店は愛想がいい、あすこは悪いと不特定多数に情報を流すことで、お店側に過剰なサービスを求める人がでてきます。
そうなると逆に、過剰なサービスは今後やめるという従来の挨拶さえやめる店もでてきます。
そういう店を増やしているのは客側にも要因はあります。

mina_kaminoko · Answer

＞自分もお客さんも笑顔で気分いる方が、働いていても楽しいはずなのに。

自分もお客さんも笑顔で気分いる方→気分良くいる方がでした。ε-(´∀｀; )ごめんなさい。

愚痴ってすみませんが。 つくづく思いますけど最近の飲食店とかは愛想の欠片も無いですね、 お待たせしま

おそらく気持ちに余裕のない人達が増えたんです。

＃１です。

「最近の飲食店」で一括りに論じるのもどうかと思いますが…。

その店の教育がなってないんでしょうね

今やサービス業は人材不足のところが増え、教育したところで辞められたら困るという、経営側も痛し痒しなとこが多いんでしょうね

以前、すき家で食べた時に食べ終わった時「ご馳走様でした」と言ったら店員がちょっと驚いた顔してました。

>なぜですか？

サービスを求めるなら それなりの店に行きましょう。

確かに、いらっしゃいませ、お待たせしました、ありがとうございました、といわれればまた今度来ようと思いますよね。

＞自分もお客さんも笑顔で気分いる方が、働いていても楽しいはずなのに。

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