A 回答 (5件)
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No.3
- 回答日時:
私の場合は、深底片手鍋に(ドリップに必要な量の)水を入れ、それをガスコンロで沸騰させるのですが、このときコーヒーカップも鍋に入れて温めます。
沸騰したら、熱くなったコーヒーカップに「職人の珈琲」(あまい香りのリッチブレンド)1人分を載せ、上からゆっくりと沸騰した湯を注ぎます。
これで苦みのない、あまい香りの美味しいコーヒーが頂けますよ。
No.2
- 回答日時:
検索すればいくらでも出てきますが、とにかくお湯を細く出すことですね
中心から外に向かい「の」の字で注ぐ
最初の蒸らしは当然です
まだ出るなと思っても適当な所でやめる
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