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No.4
- 回答日時:
お礼について。
じゃあ何かを足すしかないけど、お勧めは蜂蜜です。
No.3
- 回答日時:
梅干しは塩だけが美味しいです。
減塩しすぎていて塩が足りなくないでしょうか。
梅は梅雨明け後に天日干しをしたら、カリウムが増えるので、塩分摂取をそれほど気にしなくても良いのですが、やはり減塩の梅干しが良いのかな。
あとね、減塩梅干しは日にちが持たないので、普通の梅干しのように翌年以降に味がどんどん円やかに変化するのとかを楽しめないのです。
減塩8〜10%でも大体半年位かな。
まだ半年だと、美味しくても味がちょっとだけ尖ってたりすると思います。
美味しいオリジナル梅干し出来そうですね!
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