辛くて食べれない梅干

母が美味しい梅干を作ってくれています。
しかし、今年の梅干は非常にからくて、とても食べれそうにないのです。
せっかく作ってくれたのに、食べれないとは言えないです。
捨てるのも勿体なくて、塩が入りすぎているのですが、塩抜きをして何とか食べれる方法をご存知の方、教えて下さい。

No.4 ベストアンサー 回答者： zorro 回答日時： 2007/01/20 19:37

梅干をボール等の容器に入れ、水に浸します。

http://taguchinouen.ocnk.net/page/3

この回答へのお礼

塩抜きの方法があったのですね。
参考になりました。
大きな果肉たっぷりの梅だったので
捨てるのが勿体無く…
でも、とても食べられた物では
なかったので、本当に困っていました。
ありがとうございました。

お礼日時：2007/01/21 09:08

No.7 回答者： papa23 回答日時： 2007/01/20 19:50

梅干を適当な容器に入れて　水に浸します

時間は2～３時間を目処にしてください
作業後も　まだ塩辛く感じるようでしたら　
水を取り替えて　お好みの塩加減になるまで繰り返してください
ただ、塩ヌキをすると日持ちがしなく傷みやすいくなりますので
1週間を目処にして　食べきるだけの量にしてくださいね　

この回答へのお礼

わかりました。
さっそく作ってみました。
３時間後が楽しみです。
美味しそうな梅だったので
どうしようかと悩んでいましたが
とても参考になりました。
本当にありがとうございました。

お礼日時：2007/01/21 09:16

No.6 回答者： lightalk 回答日時： 2007/01/20 19:43

魚を煮るときに入れてみてはいかがでしょうか？

臭みが消えますよ
いわしのような安い魚をよりおいしく食べられます

この回答へのお礼

いわしを食べる事が少なかったのですが
この方法だと臭みが消えるのですね。
今度買って試してみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2007/01/21 09:14

No.5 回答者： CODE6563 回答日時： 2007/01/20 19:40

梅のタネを外して刻み、野菜とまぜて浅漬けにしてはどうでしょうか？

・キャベツならざく切り
・大根なら角切りや拍子木切り
・キュウリなら乱切り
…など、歯ごたえのある野菜が合うと思います。
梅と野菜をまぜてから軽く重しをして、1～2時間くらいで食べられます。
バリエーションも楽しめるのでは？

もう一手間かけるなら、甘酢に刻んだ梅をまぜ、短冊に切った山芋を漬けるのもオススメです。
こちらは重しをせずに一晩おくだけです。

この回答へのお礼

美味しそうですね。
この手の物は、作ったことが無いので
さっそく作ってみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2007/01/21 09:12

No.3 回答者： redowl 回答日時： 2007/01/20 19:35

梅ご飯　にするとか・・・

http://www.e-obs.com/top/recipe/2003/0306251.htm

冷めてから、おにぎり にも・・・

この回答へのお礼

確かに美味しそうですね。
さっそく挑戦してみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2007/01/21 09:05

No.2 回答者： tubeyou 回答日時： 2007/01/20 19:32

梅肉をつぶして、適量をパスタソースにするととてもおいしいですよ。

行きつけのパスタ屋さんに教わったんですけど。試す価値はありますよ。

この回答へのお礼

パスタソースとは…全く思いつきませんでした。
さっそく作ってみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2007/01/21 09:03

No.1 回答者： PEIKD7463C 回答日時： 2007/01/20 19:30

お茶漬けに入れたらどうでしょう？

この回答へのお礼

そうですね、試してみます。
アドバイスありがとうございました。

お礼日時：2007/01/21 09:02