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うなぎの蒲焼きのたれと焼き鳥のたれって同じ物なのでしょうか? お店によって微妙に変えていたりすると思

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  • 質問者：はいじん
  • 質問日時：
  • 回答数：11件

うなぎの蒲焼きのたれと焼き鳥のたれって同じ物なのでしょうか?

お店によって微妙に変えていたりすると思いますがベースは同じ物のように感じます。

それぞれちゃんとした名称などはあるのでしょうか?

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A 回答 (11件中11～11件)

No.1

どちらも醤油・ザラメ・酒・みりんをベースにしますが、焼き鳥ののタレは長ネギ/にんにく/鶏肉を追加したりします。


うなぎのタレは炙ったウナギの頭や骨といっしょ入れて煮だしています
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この回答へのお礼

ありがとう

ありがとうございます。

どちらも高級な専門店ではお店によって変えているイメージはありますが、スーパーなどで安売りされているようなトレーや弁当のうなぎのたれは殆ど変わらないように感じてしまいます。

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お礼日時：2024/07/21 13:30

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