g（グラム）とml（ミリリットル）って違いますよね？？ レシピを見ていると50gといいながら50cc

g（グラム）とml（ミリリットル）って違いますよね？？
レシピを見ていると50gといいながら50cc(ml)いれていたりしてすごくモヤモヤします。

No.3 回答者： mimon01 回答日時： 2025/01/07 16:57

50ccで50gなのは、約4℃の純水だけです。

例えば、オリーブオイルでは約45.5gになります。

No.2 回答者： hunaskin 回答日時： 2025/01/07 16:57

gは重さ、mlは量の単位ですから意味は違います。

ただ、水は1mlが１gなので、水に近いものについてはある程度は同じように判断するんですよ。

化学の実験や薬品の調合のような厳密な計量が要求される作業ではそんなことはありませんが、料理の場合はそこまで厳密にしなくても問題は無いです。
塩少々とかひとつまみとか適量とかでもなんとかなっているじゃないですか。

No.1 回答者： Hill-andon 回答日時： 2025/01/07 16:56

１ｇ＝約１ｍｌと考えて、差し支えないですね

これは、あくまでも水での事ですが

他の液体調味料でも、そのままつかえます