お茶の葉（出涸らし）は料理に使えるか? 食べられるか

最近お茶をよく飲むようになった。ペットボトルの容器入りではなく。ちゃんと急須でいれるお茶である。さらにお茶パックに入れそのままマグカップで抽出しても飲んでいる。
当然のことながら、茶葉が残る出涸らしのしなびた茶の葉である。玄米茶では玄米つぶまで残る。
茶葉や玄米はもともと食せるはず、そのまま捨てずに料理に使えないかと考えている。
しかし、そのような話は聞いたことがなく、そんなことをしたとういう猛者の噂もない。
これは、毒性があるとか、ものすごく不味いとか、なのだろうか？　それとも噛み切れないとかの問題からなのか？　どなたか食べてみた方いますか？　料理に使った方いますか？
食べれるならどんな料理があり、レシピがあるのでしょうか？
食料難の時代、ゴミとしてではなく利用する方法は無いのでしょうか……

質問者からの補足コメント

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  回答ありがとうございました。
  ちゃんと食べることはできるし、料理にもつかえる。しかも別の用途にも使える。
  けっこう万能選手と思ったけど、そんな手間暇かけてまで、美味しいわけではない。
  もったいないなら、捨てずに使えるが、そこまでのもんじゃない、ってことですかね。
  私も一度、回答していただいたレシピ参考に料理してみようと思います。
  すっごく健康（からだ）にいいとかも出涸らしレベルかな。
  画期的に旨いと謂わせる料理あるなら、どうぞよろしく。

    補足日時：2025/02/18 23:54

No.4 ベストアンサー 回答者： joypeet 回答日時： 2025/02/17 14:49

京料理では食べています新茶を出した後

水分を取って天ぷらにします
細かく切ってクッキーの中に入ります
茶粥　や茶飯を作る人もいます
フライパンで炒って醤油と砂糖一味を加えて　振りかけにします
番茶は　水けを取り部屋にまいて箒で掃き出す掃除をしていました。
葉っぱを乾燥させて乾燥材の代わりなどにしている人もいそうです

No.11 回答者： kirara-ki 回答日時： 2025/02/18 21:45

昔、雑誌か何かに出ていて試したことがあります。

好みではなかったようで一回だけで終わりました。
検索を掛けてみたところ、ふりかけ、炊き込みご飯、天ぷらなどレシピがありました。
「お茶がら　レシピ」で検索して見てください。

https://koreyokatta.net/otyappa-degarasi-katuyou/

No.10 回答者： e12mv2 回答日時： 2025/02/17 19:20

渋みが強いから不味いし、繊維分が多いから嚙み切るのに力が要る。

万人の舌に受け入れられるものではない。
渋みとはすなわちポリフェノールだから、これを除くとお茶の効能も低下する。

粉にしててんぷら粉に混ぜるなどの方法はある。
俺は粉にしたものに直接湯を注いで飲んでる。
茶わんはすぐ汚れるし不味いしでおすすめしないが、おれは栄養重視なので問題なし。
茶殻も出ない。

No.9 回答者： sedam.goo 回答日時： 2025/02/17 16:13

醤油と出汁とみりんで、ふりかけ、佃煮。

ポン酢でお浸しとして。
パウダーにしてお菓子やパンに。
色々レシピはあるけれど、どれも1回作って食べたきりです…。
我が家はコンポストへ入れて野菜くず等とたい肥になります。

No.8 回答者： makocyan1 回答日時： 2025/02/17 15:38

やってみたことはありますが美味しくはないし、要は葉っぱのクズなので食感もよくないです。

乾燥して粉末にして小麦粉に加えるとかすると使いようはありますが、そこまでして食べるほどのもんではないと判断しました。ということで、今は植木にあげたりフライパンで乾煎りして臭い消しにつかったりくらいです。
　ちなみに毒性はないです。あたりまえですが。

No.7 回答者： ddeana 回答日時： 2025/02/17 15:31

うちでは出がらしの茶葉を使っていつもふりかけをつくります。

時間はかかりますが、フライパンで弱火で茶葉の水分を飛ばし、焦げないようにかきまぜながらパラパラになるまで炒め、そこに白ゴマとか鰹節とか大根の葉っぱをみじん切りにしたものやちりめんじゃこなど、色々入れてしょうゆと砂糖で少し甘えに味付けしたり、逆に塩や唐辛子などでピリ辛にしたりと色々加えるものをかえて作ります。美味しいですよ。一度お試しあれ。

この回答へのお礼

ちゃんとした料理になって美味しいと云う意見は尊重したい。
一度は挑戦しようと思います。
他のみなさまも回答ありがとうございました。

お礼日時：2025/02/22 13:59

No.6 回答者： pg8mw 回答日時： 2025/02/17 15:21

うちの実家では天ぷらにしたり、煮豚を作る時に一緒に入れたりしましたよ、煮豚の煮汁が染みた茶葉は飯に混ぜ込んでおにぎりにしたり。

どちらも、割とポピュラーな家庭料理のようですね。

No.5 回答者： toshipee 回答日時： 2025/02/17 14:52

宇治のお茶の体験で、淹れ方を習ったあと、お茶っ葉にポン酢などかけて食べました。

結構美味しかったです。

No.3 回答者： ogi_3 回答日時： 2025/02/17 14:43

私は緑茶はコーヒーミルで粉砕して、茶葉ごと飲んでいます。

後に残りませんし、健康にも良いです。

No.2 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2025/02/17 14:35

食べられますよ。

出がらしのお茶っぱに、天ぷら粉でかき揚げに混ぜて揚げたり、乾燥させて粉末にしたり