
No.3
- 回答日時:
そうそう、今はまだそんな感じ
これから旨味が熟成されていくので大丈夫ですよー
今は完熟梅の塩漬けを干しただけだからね
干し終わったら、梅酢に戻しても美味しいし、戻さないドライタイプでも良いし、これから少しづつ熟成されて円やかになりつつ旨味も出てきますよ
今年食べるよりも実は…来年、再来年のがもっと美味しくなっていますよ
私が今食べているのは2019年に作った梅干しです
とっても美味しい♡
私は梅酢に戻すタイプのが好きです
ほんとですか、、!
経験者の方に言われると説得力がすごいです、希望が出てきました笑
旨みが出てくるのが楽しみですので、それまでに食べ切らないように、熟成を楽しんでみたいと思います。主さんのように6年!?と長期熟成させるのが夢です。ご丁寧な回答本当にありがとうございました!
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