梅ジャムを作る前に梅を洗ったら

その次どうしたらいいのでしょう。
今日拾った梅をあさってジャムにしようと思っています。
ご助言お願いします

No.2 回答者： nitto3 回答日時： 2005/06/07 16:13

熱湯に一度くぐらせて、

砂糖を入れて数時間置きます、
急ぐなら水少々入れてすぐにでもいいです。

圧力鍋があれば１０分くらい圧をかけて、冷まします。
蓋が取れたら砂糖を入れて煮込んでゆきます。

普通のなべなら最初から砂糖を入れて煮込んでいいです。

水分が出るまでは弱火で、後は中火で、最後は弱火で煮込みます。
種は冷まして手で取らないと取れないかもしれません。

No.1 ベストアンサー 回答者： joy-net 回答日時： 2005/06/07 15:45

次のページはいかがですか？

青梅・完熟梅の両方について詳しく書かれていますよ。

↓梅ジャムの作り方

参考URL：http://www.pickled-ume.com/info/jam.html

この回答へのお礼

ありがとうございます。
早速みてみました

お礼日時：2005/06/07 16:53