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焼売を蒸して作ったところ,
外の皮が伸びてだらっとくずれてしまい,
中の肉部分と完全に離れてしまいました。

作る際,どういうことに注意したらいいのでしょう?

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A 回答 (1件)

手作りの具を市販の焼売の皮で包んだものですよね?



タネに片栗粉を入れる。焼売の皮にも軽く片栗粉をまぶして、タネをキュキュッと皮で押し包むようにして見て下さい。
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この回答へのお礼

ありがとうございます,やってみます。

お礼日時:2005/06/20 10:59

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