【無料配信♪】Renta !全タテコミ作品第1話

ルクルーゼの鍋を買おうと思っています。
オーバルだと魚を煮るのに便利と聞き、オーバルにしようと思っています。
(大きさは25センチくらいかなと考えています。)
ルクルーゼでご飯も炊きたいと思っているのですが
オーバルでご飯ってうまく炊けますか?
だ円の形なので火のまわり方がロンドとは違うのかなと思って質問します。
よろしくお願いします。

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A 回答 (2件)

25cmオーバルユーザーです。


いつも炊飯はそれですがなんら問題はありません。
(ちなみにビタクラフト、クリステルなどのステンレス多層鍋、アルミの無水鍋、土鍋、圧力鍋等色々な鍋での炊飯経験済みですが、それらと比べて遜色ありません)
ヤフーなどの掲示板でもオーバルで炊飯されている方がいらっしゃいましたよ。
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
オーバルや炊飯をキーワードに検索したりしましたが、
yahooの掲示板は見たことがありませんでした。
ちょっと覗いてみます。

お礼日時:2005/11/06 19:43

はじめまして


答えは不向きです。
ご飯を美味しく炊く条件の1つで沸騰時の米の対流があります。
楕円型は対流がうまくいかないので、均一に炊きあがらないはずです。
他の条件は、熱伝導がよい・米の洗い方などあります。
ただ、ルクルーゼは蓋が重く、圧力がかかっているので、ある程度は美味しく炊きあがります。
美味しく炊けるご飯鍋は、次の通りです。
参考までに

参考URL:http://e-nabe.com
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
とりあえず、オーバルは欲しかったので買ってしまいました。
ご飯は専用のもので炊くとおいしいと思うのですが、
収納スペースも少なくて、煮炊きできる鍋と兼用したかったのです。
また金銭的、スペース的に余裕ができたらご飯専用のものも買おうかなと思います。

お礼日時:2005/11/06 19:41

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Qお勧めのルクルーゼと、ココットオーバルについて教えて下さい

先日、お祝いで初めてのルクルーゼ、ココット・オーバル25cmを頂きました。2人家族には大きめですよね?やはりカレーやシチュー専用という感じになるのでしょうか。ココット・オーバルを愛用されている方で、他の使い方をされている方がいましたら、教えて下さい。また、楕円なので、円と比べて味などは変わるのでしょうか??

それと、オーバル25cmを既に持っている場合次にお勧めのルクルーゼってありますか?これがあると、こんな料理やこんな事に使えて便利!というのがあれば種類や大きさ等、是非教えて下さい。ココット・ロンドは勿論、キャセロールやマルミット、グリル・ロンド、なんかも気になっています*^^*
ルクルーゼに憧れていて、色んなものが気になってはいるのですが、高いのでそんなにいくつも集める事は出来ないのですが、色んな意見を聞きたいです。
どうぞよろしくお願いします。

Aベストアンサー

こんにちは。
ルクルーゼ大好き人間です。
質問者様と同じオーバル25cm持っています。
うちも二人家族なんですが、やはり大きいと思います。
なのでうちではカレーやシチューもそうですが、キムチ鍋やおでんなどするときに使っています。
あといつか鶏肉丸ごと焼いてみたいなと思っています。
個人的には、ロンドと比較して味は特に変わらないと思います。
困った点:楕円なのでガスコンロに置くとき縦長に置かないととなりの五徳の鍋にぶつかるんですよね・・・。
それと五徳に置いたとき、円と比べて安定感に欠ける気がします。(IHなら問題ないかもしれませんね)

そのほかにはロンドの18cmと20cmも持っていますが、日常ロンドばかり使っています。
18cmでお米炊いてます。20cmでよく煮物作ります。
二人家族でしたら20cmからがちょうどよいサイズだと思います。次はロンドをお薦めします。
平野由希子先生のレシピ本も参考になると思います。
「ルクルーゼでおいしい和食」 など。
(ご存知だったらすいません)

あとストーンウェア、というのでしょうか。食器みたいなので「ラムカン」と呼ばれるココット型みたいなのもあります。これはよく茶碗蒸しするときに使用します。蓋付のが便利です。

それとスパチュラも持ってます。鍋の色とあわせるとかわいいですよ。苦痛だった料理も少し楽しくなりました。

長くなりましたが、ご参考になれば幸いです。

こんにちは。
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あといつか鶏肉丸ごと焼いてみたいなと思っています。
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Qル・クルーゼの鍋でご飯を炊いている方

ル・クルーゼのお鍋でご飯を炊いている方がいらっしゃれば
ご意見をお聞かせください。お願いします。

Aベストアンサー

こんにちは。
ルクルーゼ大好き人間です。

我が家はここ5年間、ほぼ毎日ルクルーゼでご飯を炊いています。
ロンド18cmでお米2合まで炊きます。
夫婦二人ですのでこの量で夕飯二人分+翌日のお弁当用(仕事しておりますので一人分、主人は社食のため持っていきません)で足りてます。

一応炊飯ジャーもあるのですがほとんど使いません。一人暮らし用の小さいものなので全然味が違います。

私の炊き方は
1.米1合に対して水1カップ(200cc)。出来るだけ30分以上吸水させます。
2.蓋をきっちり閉めて弱めの中火にかけます。
3.沸騰してくるとシュー、という音と水蒸気がもれ出てくるのでごく弱火に落とします。
ここでキッチンタイマーをセットします。米1合で8分、2合で10分。おこげがあまり好きではないのでこの時間に落ち着きました。
4.タイマーが切れたら火からおろして10分程度蒸らしてしゃもじで切るようにご飯を混ぜます。

少し固めのご飯が好きなので上記の水分量ですが、やわらかいご飯がお好みであればもう少し水加減、時間を調整してみてください。玄米を混ぜて炊いてもおいしいです。DHCの玄米は白米と同じ水加減で炊けるので便利です。

確かに乾燥するとこびりつきがすごいので、炊く前に鍋の内側を少し水でぬらしておくと少し違うような気がします。出来るだけ内側に米をつけないように気をつけています。

ジャーのようにタイマー炊飯できない、重いので洗うのが大変、というデメリットはありますがそれ以上に味がおいしいので全然苦になりません。
今後もルクルーゼを使い続けるつもりです。

長くなりましたがご参考になれば幸いです。

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