[レシピ] 煮込み用の馬肉を入手しました。どのように？

こんにちは。

スーパーにて、500g入りの馬肉を買ってきました。
煮込みようと書かれているので、多分そのようにするのがよいのだと思います。
さて、味付けはどんな感じにするのが良いのでしょうか？

馬も馬刺しは好きなのですが、煮込みは初めてです。
おいしいレシピがありましたら、教えてください。

よろしくお願いします。

No.3 ベストアンサー 回答者： madetypeplanet 回答日時： 2005/12/12 16:05

馬肉の食べ方がのせてあるHPを参考までにのせておきます。

甘辛煮
http://www.e47-4147.com/basasiya/recipe/main.htm

桜鍋
http://www.tosaigas.co.jp/nabe_recipe.html

桜肉etc
http://www.gourmet-recipe.com/recipe/cat_23_1.htm

この回答へのお礼

こんにちは。

探せば結構あるものですね。
桜鍋は長野の物なのでしょうか？って私松本の人間なので…。

でも、甘辛煮いいですね…。
牛筋の煮込み（甘辛風）は結構得意料理なので、その線でやってみてもよいかもしれないです。

ありがとうございました。

お礼日時：2005/12/12 17:36

No.2 回答者： asuaya 回答日時： 2005/12/12 00:23

　煮込み(加熱)用でしたら「桜鍋」をお勧めします。

　↓のレシピが参考になるかと思います。
　書いていたら「中江」に行きたくなってきました。

参考URL：http://ohpulim.com/kitchen/sakura-nabe.htm

この回答へのお礼

こんにちは。

鍋ですね。水を使わないあたりに、馬肉の特徴が出ていると言うことでしょうか？

そもそもおいしいのか？がわからないので、複雑な料理にチャレンジするのは結構な勇気が必要です（笑。

でも、この鍋試してみたいと思います。

ありがとうございました。

お礼日時：2005/12/12 10:28

No.1 回答者： bagus3 回答日時： 2005/12/11 18:12

すき焼き、ステーキ、しゃぶしゃぶがいいようです。

http://www.gourmet-recipe.com/recipe/cat_23_1.htm

この回答へのお礼

こんにちは。

見てみました。
いろいろ出来そうですね。
どんな味なのかを確認するために最初はシンプルが良いかもしれないですね。

いろいろ試してみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2005/12/11 23:43