大至急お願いします。牛乳の代用品（ハンバーグを作るとき）

今晩ごはんのハンバーグを作りはじめましたが、
なんと牛乳がありません。
買いに行くのもめんどくさいし、
どうしよう？と思って冷蔵庫をのぞいてみると
生クリームがありました。

これってもしや牛乳の代用品として使えませんか？？？

もし使えるならミンチおよそ３００ｇに
対してどのくらいの分量でしょうか？

ダメなら買いに走りますので、
無理だと思う方の書き込みもお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： poponponpo 回答日時： 2006/02/16 18:38

水でも代用できるから、水と生クリームを混ぜたものを牛乳と同じ量入れれば良いと思います。

この回答へのお礼

水でも代用できるんですね。
初めてしりました。
とりあえず今日は水と生クリームで
作ってみました。
ありがとうございました。

お礼日時：2006/02/16 19:58

No.5 回答者： AZRE 回答日時： 2006/02/16 20:07

もう食べ終わってしまったと思いますが・・・。

こってりしたハンバーグを作りたいときは、むしろ生クリームを使っています。
うちの場合は
・和風＝水
・普通orエスニック＝牛乳
・重めの洋風＝生クリーム
と使い分けています。
でもクリームだとどうしてもカロリーが高くなってしまうんですよね。(^^;

この回答へのお礼

はい、すでに完食しました。

が、今後のためにとても参考になりました。
ありがとうございました。

お礼日時：2006/02/16 20:33

No.4 回答者： noname#24612 回答日時： 2006/02/16 18:50

私はひき肉300gに対して、牛乳50cc入れますが、別に生クリーム同量でかまわないと思いますよ。

この回答へのお礼

とりあえず今日は生クリームに水を+して作ってみました。
ありがとうございました。

お礼日時：2006/02/16 20:31

No.3 回答者： toyota_sera_1990 回答日時： 2006/02/16 18:45

ミルクはなくてもハンバーグは作れます。

ミルクがつなぎ…というのは実は誤解。
心配なら卵でも代用できますよ。

この回答へのお礼

私は牛乳も卵も入れてます。
卵はつなぎですが、
牛乳はパン粉をふやかすために
使っていたので、どうしてふやかせばいいのぉ？
と焦って質問したんです。

ありがとうございました。

お礼日時：2006/02/16 20:11

No.2 回答者： pool_ 回答日時： 2006/02/16 18:44

へー牛乳入れるんだぁ

うちは入れないですよ。

無くてもいいもんだから、代用しなくてもいいのでは？

生クリームは砂糖が入っていませんよねぇ？
５０ｇほど入れてみるのも面白いかも？

単に白いってのが同じだけですから(^^;

この回答へのお礼

＞へー牛乳入れるんだぁ
にびっくり。えぇ～！入れないの～～～って。

ハンバーグレシピを検索すると
確かに入れてないのもありますね。

次回のためにとても参考になりました。
有難う御座いました。

お礼日時：2006/02/16 20:04