ごはんの冷凍保存の仕方

ごはんの冷凍をどうやってしていますか?
袋に入れても匂いが気になるし　パックに入れると
ビニールの匂いが気になります。
ごはんを冷ましてからパックに入れていますが、
あまり改善できません。
いいごはんの冷凍方法あったら教えてください。

No.5 ベストアンサー 回答者： sakusesu7 回答日時： 2006/03/20 15:06

No.1です。

うちで使っているのはジップロックではなく、普通の１００均の密封容器です。
臭いに悩まされたことはありませんが、ねぎとかベーコン・ハムなどは専用容器を用意しております。
また、佃煮や梅干は下が陶器で蓋が密封されるものを使っています。
陶器の密封容器を使ってみてもいいのでは？冷凍できるものもありますよ。もちろんレンジOKです。

この回答へのお礼

すごく参考になりました。陶器の密封容器なんて知らなかったです。
私はとてもプラスチックの匂いが気になるので
ぜひ探してみたいと思いました。
どうもありがとうございます(*´∇`)ノシ　

お礼日時：2006/03/21 01:45

No.6 回答者： bridget29 回答日時： 2006/03/20 20:38

こんにちは。

うちもご飯が余ったら、保温後2時間くらい経ってから
一食ごとにラップに包んで冷凍しています。
その際に使うラップは柔らかいものではなく、
クレラップやサランラップのようにしっかりしたラップを
使うようにしています。
ちなみに解凍する際は前もって冷蔵庫にて自然解凍の後、
ラップを取り除き、器に移してレンジで温めるようにしています。
レンジで解凍する時は半解凍くらいで取り出し、
同じようにして温めています。

ちなみに実家の母は、余ったご飯はおにぎりにして
容器と蓋もガラス製の保存容器に入れて冷凍しています。

ご参考まで。

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2006/03/21 01:43

No.4 回答者： nanami2000 回答日時： 2006/03/20 14:42

私はご飯が熱いうちにラップに包んですぐ冷凍庫に入れています。

凍ったままチンしてもにおいは感じません。

冷凍庫の整理も大事です。

炭をキッチンペーパーに包んで隅っこに入れておくと臭いを吸着してくれます。

この回答へのお礼

冷凍庫の整理の件については大丈夫です。

お礼日時：2006/03/20 14:52

No.3 回答者： chiyuko 回答日時： 2006/03/20 13:29

最近よく似た質問があり回答しましたので、

参考にどうぞ！

おいしく保存するためには冷ましてからでは駄目ですよ！
あたたかいうちに湯気と一緒に冷凍保存しないと！

参考URL：http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1980421

この回答へのお礼

ありがとうございます。
わたしにとって匂いをどうするかが問題なんです。
熱いまま容器に入れると匂いがうつってしまうんです

お礼日時：2006/03/20 14:10

No.2 回答者： flowergoo 回答日時： 2006/03/20 13:03

初めまして、我が家では次のようにしています。

(1)冷ましてからラップで包む
※空気をなるべく抜く
(2)冷凍庫に保存
※なるべく急速冷凍

解凍は普通にレンジで行います。
においも気になりませんが、いかがでしょうか。

この回答へのお礼

ありがとうございます
匂いが気になるのが1番の問題なんです。
どこのラップ使ってらっしゃいます?
教えていただけますか?

お礼日時：2006/03/20 14:08

No.1 回答者： sakusesu7 回答日時： 2006/03/20 12:57

私は密封容器に入れてます。

ジッパー袋やラップも試しましたが、イマイチ・・・。
密封容器ですと、そのままレンジで解凍できるので楽です。
最近はご飯用に一膳ぶんの量が冷凍できる製品を売っています。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
きっとジップロックかなと思うのですが、
やはりご飯用は匂いが移らずいいですか?

お礼日時：2006/03/20 14:10