まずい水菜をおいしく食べるには？

先日１束で５０円の安い水菜を購入しました。
１束の大きさがけっこう大きくて育ち過ぎ感があったのですが
購入してしまいました。
サラダで食べると、ちょっと葉があつくモサモサした
感じでした。
湯がいてごま和えにしたところ、
葉はなんとか食べられるのですが茎が苦くて
食べられなかったです。
まだ半束くらい残っているのですが、
何かよい調理法はないでしょうか。
いくらまずいとはいえ捨てるのはもったいないので、
よろしくお願い致します。

No.8 回答者： noname#42938 回答日時： 2006/05/23 08:02

あえてサラダ回答です（笑）

水菜を切った上にカリカリベーコン、その上に半熟卵を乗せます。
食べるときはぐちゃぐちゃに卵を混ぜて食べてください。
半熟黄身のトロッとしたのが、水菜の喉越しを良くしてくれて旨い！
簡単だし盛り付けも綺麗だから、おもてなし料理にもOKです。

この回答へのお礼

みなさん、ご回答ありがとうございます。
たくさんご回答いただいたので失礼は承知で
まとめてお礼にさせていただきたいと思います。
また、みなさんの回答が全てとても参考に
なりましたのでポイントは発行しないこととします。
本当にありがとうございました♪

お礼日時：2006/05/23 08:47

No.7 回答者： maya817 回答日時： 2006/05/23 02:01

水菜の天ぷらにするとおいしいですよ。

揚げるとしなびれているのもわかんなくなりますし、すぐ揚がるので楽ですよ。パリパリしますよ。

No.6 回答者： takuranke 回答日時： 2006/05/22 16:50

少ない油と強い火力で一気に水が出ないように炒め、中華だしの素か鶏ガラスープ（水で溶かしておく）、風味付けの醤油、胡椒で味付け。

茎を先に炒めて、その後葉っぱの部分を入れる。

No.5 回答者： 9bee 回答日時： 2006/05/22 15:55

中途半端な回答になりますが・・・

父親がいつも浅漬けにしています。
それを、白いご飯に混ぜて食べるとおいしいです。

詳しいレシピはわかりませんが・・・

”水菜　浅漬け”で検索したら出てきました。
参考に・・・

参考URL：http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/mizuna …

No.4 回答者： atoritaiti 回答日時： 2006/05/22 15:54

讃岐では漬け物にしますね

あと鍋というか煮物
鶏肉と煮たり、お揚げと煮て食べる前に卵を落とし半熟で食べる

No.3 回答者： tulipe 回答日時： 2006/05/22 15:54

苦味があるなら、タマゴと一緒に炒める。

これに豆腐を加えても良いかと・・。

No.2 回答者： tenten525 回答日時： 2006/05/22 15:48

http://www.kikkoman.co.jp/cgi-bin/homecook/searc …
検索してみました。
水菜と言ったら、やはり「鍋」ですね。
でも、季節柄ちょっと・・・冷しゃぶはどうでしょう？
生だとちょっとと言う時は、とりあえず味噌汁の具にして食べてしまいます。

No.1 回答者： noname#25358 回答日時： 2006/05/22 15:45

　うちは幸いにしてマズい奴には当たったことはないのですが、買いすぎたときなんかには雑炊やチャーハンに入れてます。

　あとこれは裏技ですが、細かく刻んでカレーに入れると、多少はもったいない感が薄れるかと(^_^;