残ったそばの調理法

昨晩、そばを茹ですぎてしまいたんまりと残っています。もったいないので今晩食べようと思っていますが、いい調理法はないでしょうか。

No.5 ベストアンサー 回答者： NZAKL 回答日時： 2006/06/01 12:43

そばサラダなんてどうですか?

レタスとかきゅうり、トマトなど生の野菜とカニカマ、ハムなどを入れます。ドレッシングはマヨネーズとそばつゆ1：1でいけます。
これからの季節にいいですよ。

この回答へのお礼

今日のような暑い日にすごく美味しそうです♪早速野菜の用意をしたいと思います。ありがとうございました。

お礼日時：2006/06/01 17:12

No.4 回答者： office-d-1563 回答日時： 2006/06/01 11:52

余った蕎麦は油で揚げて塩・コショウをして

お菓子みたいにして食べています。

茹で麺よりも少し長持ちします。
ビールのおつまみにぴったりです。

コショウの他に
ガーリックパウダー・七味・カレー粉などで
味を増やしています。

サラダの上にのっけてもおいしいです。

この回答へのお礼

油で揚げるとはびっくりです。いいおつまみになりますね。ありがとうございました。

お礼日時：2006/06/01 17:12

No.3 回答者： hirakawa 回答日時： 2006/06/01 08:28

キュウリや、かに風味かまぼこなどを芯にして、海苔巻のように海苔で巻き、蕎麦寿司にしては如何でしょう？

この回答へのお礼

なるほど、海苔で巻くとは驚きました。食欲ない時でもイケそうですね。ありがとうございました。

お礼日時：2006/06/01 17:13

No.2 回答者： noname#26507 回答日時： 2006/06/01 06:19

量にもよりますけど、そのまま”焼き蕎麦”が美味しいですよ！

普通のヤキソバと同じ材料でも構わないし、キノコや魚介などちょっと凝った材料でも美味しいです。
味付けはソースじゃなくて　塩か醤油のほうがいいかも…

この回答へのお礼

蕎麦を焼くという発想は湧きませんでした。やはりソースよりしょうゆ味が合うのかな？ありがとうございました。

お礼日時：2006/06/01 17:14

No.1 回答者： redowl 回答日時： 2006/06/01 06:16

そば　アレンジ　レシピ　で検索の結果

http://cookpad.com/search/category/356/
１４品　掲載

一晩経って、コシが・・・・我は、全然気にしないので、そのまま
冷水で麺をほぐし、再び　もりそば、ざるそば、冷やかけそば、
冷やおろし、納豆・・・・ネギたっぷり・・・・で食べちゃいます。

この回答へのお礼

そばの料理法なんてあるのかな？と思ったらたくさんあるんですね＾＾；今後もこのサイト、参考にしたいと思います。ありがとうございました。

お礼日時：2006/06/01 17:10