じゃがいもについた泥

実家から新じゃがを泥付きのままもらってきました。

なるべく良い状態で保存しておきたいと思うのですが、どのように保存するのがよいでしょうか？また、その際、泥は落とした方がよいのでしょうか？

No.4 ベストアンサー 回答者： mirun-m 回答日時： 2006/06/21 09:08

いただいた前に　日にほされたのか

どうかわかりませんが
一日　日に　干すと　甘みも増しますし
砂も乾燥して　よくなります。
そのまま
新聞紙に包んで　風通しのよいところに
保存をしましょう。
（砂は　ついたまま。乾燥して
だいぶ　扱いやすいと思いますが）

実は　私も実家で先日もらってきて
母に上記のことを言われて　実行しました。
おいしい新じゃがなので
こふきいもでも、サラダでも　きんぴらに
しても　おいしいですよね

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
早速天気の良い日を見計らって干してから保存しようと思います。

お礼日時：2006/06/22 17:35

No.3 回答者： noname#21649 回答日時： 2006/06/21 02:37

そのまま

風通しの良い.気温の上下変動が少ない日陰(直射日光厳禁)に１０－１１月まで放置

泥を落とすと腐りやすくなります。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
土を落としてしまうと腐りやすくなるというのは初めて知りました。
参考になりました。

お礼日時：2006/06/22 17:34

No.2 回答者： noname#22059 回答日時： 2006/06/20 22:30

じゃがいもが１番保つのは土の中に埋めることです（半年保ちます）が、ないですよね。

。。
土は取らずに新聞紙に包んで冷暗所に置きます。
時々上と下を入れ替えたりして腐らないように注意します。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
土に埋めるのもありなんですね。

お礼日時：2006/06/22 17:34

No.1 回答者： asuca 回答日時： 2006/06/20 22:23

野菜はなるべくとれたときのまま保存するのがいいですのでせっかく泥付きのまま送ってくれたのだったらそのまま冷暗所に保存してやってください。

使うときにその都度必要な量を泥を落として使ってください。

この回答へのお礼

早速の回答ありがとうございます。
やはりとれたままの状態で保存するのが原則なのですね。

お礼日時：2006/06/22 17:32