アミノ酸スコア

第一制限アミノ酸を知りたいのですが、くるまえびのアミノ酸組成(ヒスチジン、イソロイシン、ロイシン、リシン、メチオニン＋シスチン、フェニルアラニン＋チロシン、トレオニン、トリプトファン、バリン)を教えてください。
また、くるまえびの100gあたりのたんぱく質含量と窒素換算係数を教えてください。
よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： notime 回答日時： 2006/11/02 16:53

くるまえびのアミノ酸成分については、

http://www4.ocn.ne.jp/~katonet/syokuhin/aminosan …

タンパク質含量などは
食品成分データベースから調べてみてください。
http://food.tokyo.jst.go.jp/

参考URL：http://www4.ocn.ne.jp/~katonet/syokuhin/aminosan/a-kai.htm,http://food.tokyo.jst.go.jp/

この回答へのお礼

とても参考になりました。ありがとうございました。

お礼日時：2006/11/03 03:21