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No.3
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No.2
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こんにちは。
乾物を使います。(水に浸したら炒るのが大変です。)
フライパンやオーブンでも可能とは思いますが、普通油を引いて使うと思うので、好ましくないと思います。(油をしっかり落とせばよいと思います。)
一般的には、「焙烙」という素焼きの器具を使います。下記サイトはその一例です。少量であれば、これを使い、量が多ければ、素焼きの皿のような形のものを使います。
では。
参考URL:http://www.obubu.com/SHOP/78.html
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