ごぼうの漬物のようなもの

昔食べたのですが、
ごぼうの細いものでこりこりした食感で
甘いような味がした漬物のようなものが食べたくなりました。
あれは何というやつか心当たりのある方教えてください。

No.5 ベストアンサー 回答者： azuki24 回答日時： 2007/03/14 04:34

ヤマゴボウの醤油漬け、味噌漬けの類だと思います。

近頃の山菜類はほとんどが畑で栽培されているので、特に貴重品ということはありません。

他の回答にもある通り、一般に「ヤマゴボウ」と呼ばれているのはゴボウと同じキク科の「モリアザミ」の根です。
市販のゴボウの醤油漬け・味噌漬けには、ヤマゴボウではなく若採りした細いゴボウを使っている製品もあります。
ゴボウかヤマゴボウかは、原材料表示に明記されているので区別できます。

なお、似た名前でヤマゴボウ科の「ヤマゴボウ」や「ヨウシュヤマゴボウ」という植物がありますが、これの根は有毒なので食べられません。

No.4 回答者： noname#32407 回答日時： 2007/03/13 21:00

　こんにちは。

　やまごぼう＝モリアザミ　のことですね。

　なかなか、最近は手に入りにくい食材です。

　貴重品ですね。

No.3 回答者： fuuten_no_neko 回答日時： 2007/03/11 20:52

山ごぼう (味噌漬) であれば下記URLの上から５番目に

http://www.rakuten.co.jp/sangawa-ya/711325/71281 …
その他、通信販売を検索するといろいろあるようです

この回答へのお礼

ありがとうございます。
こんな感じのです！
ご飯と一緒に食べてもそのまま食べてもおいしそうです。。
助かりました。

お礼日時：2007/03/11 21:42

No.2 回答者： t87300 回答日時： 2007/03/11 20:36

ヤマゴボウですね。

観光地に行くとみやげ物屋に必ず置いてありますね。
大きなスーパーへ行けば販売していると思います。

こりこりして後を引くんですよね。

この回答へのお礼

ありがとうございます
確かに土産物屋にありそうな感じですよね。
スーパーで探してみようと思います。
テレビでやってるのを見たら無性に食べたくなりました。

お礼日時：2007/03/11 21:41

No.1 回答者： zorro 回答日時： 2007/03/11 20:11

ヤマゴボウですか?

http://www.rakuten.co.jp/nikkoseed/525918/645956 …

この回答へのお礼

ありがとうございます。
品種はわからないのですが、このような感じでした
もっと細かったかもしれません。
親が買っていたものなので、その辺の市販品だったと思うのですが。。

お礼日時：2007/03/11 20:14