スッポンを捕まえた

　先日、畑でスッポンを捕まえました。
こんな機会はもうないと思い、食べよとしてます。
見た目あまりきれいではなく、料理屋に持っていって、さばいてもらう前に泥を吐かせたりしないといけないのかな　と思ってます。（虫や微生物も気になるし）

また、食べれないスッポンとかいるのですか？
この方面に知識のある方、助言をお願いいたします.

No.4 回答者： kusakabe66 回答日時： 2002/06/04 19:05

ども、kusakabe66です。

僕は家で父が料理して、鍋にして食べました。
肉の部分は(父曰く)雀のような味、甲羅はゼリー状になって、いずれともとてもおいしかったです。
さすがに血は飲みませんでしたけど(笑)

No.3 回答者： whiteangel 回答日時： 2002/06/04 07:00

スッポンとは違いますが、川でウシガエル(食用カエル)を釣り上げ皆で食しました。

戦時中を経験したという見ず知らずのおっちゃんに料理方法を教わったのですが、キレイな川とかに住んでいるのならそのまま調理です。
汚い川などの場合は1週間ほど、養殖！？し泥臭さなどを取り除いてから調理します。

カエルは足しか食いませんでしたが、皮向いて、足裂いて唐揚しました。淡白な白身でうまかったです。

スッポンも血抜きして(血の飲めたかも！？)甲羅割って、
・・・あとはどうなんでしょうね。

この回答へのお礼

　whiteangelさん　回答ありがとうございます。
スッポンはやわらかい部分のこうら（外側の部分）も食べれるみたいです。

　ウシガエルはおいしかったんですね。
今度、畑の池にいたら捕まえたいと思います。

お礼日時：2002/06/04 09:57

No.2 回答者： Rikos 回答日時： 2002/06/04 02:02

日本の在来種は、ニホンスッポンの一種類しかないようですので、食べられると思いますよ。

http://www.taiwa.ac.jp/contents/kyoryori/column. …

サルモネラ菌などの心配はありますが、サルモネラ菌は加熱すれば大丈夫だと思います。

水を替えながら、1週間ぐらい泥を吐かせれば、食べられると思います。

参考URL：http://www.taiwa.ac.jp/contents/kyoryori/column. …

この回答へのお礼

　Rikosさん
アドバイスありがとうがざいます。

　自分なりに調べてみましたが、呼び名はたくさんあるようですが、おっしゃる通り、全部同じなんですね。

　もう泥吐かせて6日目です、食してもいい頃合なので楽しみです。
参考URLまでありがとうございます。

お礼日時：2002/06/04 09:48

No.1 ベストアンサー 回答者： kusakabe66 回答日時： 2002/06/04 01:52

僕の家でも１０年以上前にスッポンをさばいたことがあります。

あのときは２週間ほど水槽の中に入れていました。泥を吐かせたあと、風呂場でタオルをかませて引っ張ってから首を落としたです。

この回答へのお礼

　kusakabe66さん　どうも、ありがとうございます。
参考になります。特にタオルで先に噛ませる方法はいいですね。
かなり、怖くてビビってましたが、この方法なら怖くないかも。

　ちなみに、kusakabe66さんほどうやって食べたんでしょう？
やっぱ鍋ですか？季節はづれですが、僕は鍋で食べようと思ってます。

お礼日時：2002/06/04 09:19