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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
予想ですが・・・
蜂蜜は古くなると変色します。
それで梅酒が濃茶になったのかと思います。
(すみません。予想で・・・)
ちなみに我が家の12年物の梅酒(ブランデー・氷砂糖)は結構
深い色合いですが良い感じで熟成されて美味しくなってます。
もし苦味や濁りなどがあった場合はやめた方がいいと思いますが
(酒も劣化します。)そうでなければ、飲んでも平気だと思います。
ありがとうございました。
苦みや濁りがないので大丈夫かと思います。
こんなにも深い色合いになるなんて思ってもみませんでした。
10年物の梅酒味わいますね。
No.3
- 回答日時:
10年ものの梅酒うらやましいです。
5年くらいのうちに飲みきってしまうので、なんとか頑張って保管しています。さて、余計なことはさておき、、、
私もブランデー、蜂蜜で漬けて、7年のものを飲んでいますがかな~り濃い茶色です。なめてみて変な味がしなければ大丈夫だと思いますが、、、
友人宅で飲ませていただいた15年ものは格別な味わいでした。
まずはなめてみましょう。
ありがとうございます。
ブランデーや蜂蜜で漬けるとかなり濃い色になるのですね。
安心しました。
変な匂いや濁り、味はしないので大丈夫そうです。
10年物をじっくり味わいますね。
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