モノを知らなくて恥ずかしいですが、ピザなどにのせるピーマンの輪切りって、どうやるときれいにできるのでしょうか?
(分かりにくいかもしれませんが・・)
ヘタの部分を水平に切り、種をかきだしてから実をつぶさないように切っていく。でもこれだとやっぱり実がつぶれます。
なので、種つきのまま輪切りにし、切り終わってからそっと種の部分をちぎり取る。ただ、これも1きれずつ種をちぎり取るのでやっぱりタイヘン!
実際はどのようにするのが良いのでしょうか。どなたかお分かりの方がおみえでしたら教えて下さい。お願いします。
No.4ベストアンサー
- 回答日時:
仕事で料理を作っています。
一般的には、
>ヘタの部分を水平に切り、種をかきだしてから実をつぶさないように切っていく。
ですね。
>でもこれだとやっぱり実がつぶれます。
理由はいくつか思い浮かびます。
1、包丁を、きちんと砥いでいない。
切れない刃物では、まともな料理は作れませんよ。
2、包丁使いが、きちんとできない。
刃物は、押したり引いたり、スライドさせて切るんです。力業で切るのではありません。
きちんと【砥いだ】包丁で、【力を入れずに】刃を大きく動かして切ってご覧なさい。きれいなピーマンの輪切りが出来ますよ。
No.5
- 回答日時:
スライサーですね。
キャベツの千切り、たまねぎなんかもばっちりです。
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