![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?8acaa2e)
No.3ベストアンサー
- 回答日時:
米を精米すれば糠が発生します。
精米時に風を吹き付けてとばしたり、遠心分離機で取り除きますがそれでも米についたままの状態で残りますので水でとぎ流します。
糠にも栄養も含まれており、玄米は糠を取り除いていないそのままですので、ともに害はまったくありません。
糠ずけで野菜を漬けたり、また糠を石鹸代わりに利用もされています。
回答有難うございます。
残った糠が、洗米の時更にあれだけ出るなんてすごいですね。
7分の時、相当水をかえて少しでも濁りをなくしていたので澄んだ水のままの玄米はどうなの?って疑問に思ったので安心しました。
農薬の心配もあるのできちんと洗おうとは思いますが。
糠ずけで野菜を漬けたり、
そうですね、母が良く美味しい糠ずけの野菜をくれたりします。
糠のおかげですね、
有難うございました。
No.2
- 回答日時:
心配なら7分にしたら?
白米だからといって安全とも言えません。
ところで何で玄米食にしたの?
害はありませんかというけど、ほかの食品も害があるのをご存知ですか。
今の食品で全く安全というものはありません。
それも多少仕方ないんですけど。国内では一応規制内ですから。
中国の食品は度が過ぎるけど。
食品ばかりではありません。
新建材がシックハウス病の原因だといわれています。
何でかと言うと、主人が便秘がちで玄米は食物繊維などが豊富とのことなので効果があればと思ったからです。我が家は身内からお米を購入してて精米に行く前に以前から気になっていた玄米を食してみようと思ったからです。今後は、玄米と7分をおかずに合わせて食していこうと思いました。
他の食品も害があることはもちろん知っています。
毎回、購入する時は裏などをチャックするなどして自分なりに気をつけて少しでも身体に害のないものを購入しているつもりです。そういうものって安売りとかしないので家計には厳しいんですけど・・友人が先日某有名メーカーの野菜ジュースの野菜は中国産だとネットで知ったと言っていました。たまに購入していたのでショックでした。
今の食品でまったく安全なものはない。本当にそうだと思います。
100%の信用なんて本当にできないですよね・・それでも家計を考えつつ購入しなければ生活できないのですから大変です。
有難うございました。
No.1
- 回答日時:
玄米は籾の状態から籾殻をとったものです。
そして玄米の周りの部分を精米で落としたものが白米で、この精米時にでる粉状のものが糠です。そして白米にはこれが多少付着しているため洗米で落とすわけです。ですから玄米は糠になる部分がそのままそっくり残っているというか、糠ができる前の状態なわけですね。だから簡単に汚れを落とせばそれでいいということになります。
ま、玄米は糠の部分も食べてしまうことには変わりないですね。食べられないわけではないですが、玄米を白米同様に炊飯すると硬いご飯になってしまうので、玄米向きの炊き方があるのです。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食べ物・食材 玄米・7分搗き米の美味しい炊き方は? 私、ヌカ臭さが大の苦手です。 糖尿病と高血圧があり、本当は玄米 2 2022/08/02 11:11
- 食べ物・食材 水につけておいた発芽玄米がまずいです。腐ってしまったのでしょうか?発酵? 4 2023/05/25 10:01
- 農林水産業・鉱業 【お米の凄いアイデアを思い付いてしましました】白米より玄米の方が栄養が豊富で健康に良 4 2022/10/31 19:27
- 食べ物・食材 お新香漬物ぬか床作りについての質問です。ご存知の方々、どうぞお願い致します。きゅうりや大根を漬物にす 2 2022/12/30 20:46
- スキンケア・エイジングケア お米のとぎ汁で洗顔 1 2023/03/20 12:48
- 冷蔵庫・炊飯器 最近炊飯器を使って米を炊き食べると毎回お腹を壊します。 炊飯器の釜と蓋は必ず洗っていますが、食べ終わ 4 2022/07/10 11:06
- 食べ物・食材 無洗米と通常の精米で栄養価的にいうと、米の主成分である炭水化物やタンパク質には大差は無いようですが、 4 2022/05/16 15:21
- 武道・柔道・剣道 江戸時代の玄米と現代の玄米は違うのでしょうか? 生玄米は超健康体になる? 5 2023/08/18 17:36
- 冷蔵庫・炊飯器 シャープマイコンロ炊飯器で同じ種類の米と水加減で出来るだけ水を溜まっててふっくら炊く方法教えて欲しい 2 2023/03/11 02:54
- ダイエット・食事制限 玄米ダイエットに関しての質問です。 私は今まで炭水化物無しの食事をしてきました。 ですが、最近体に良 4 2023/07/08 17:53
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
タイ米と玄米について タイ米と...
-
糸をひいた発芽玄米
-
いりぬかは栄養があると食べて...
-
玄米、もち麦?は 便秘に効果あ...
-
胚芽精米と金芽米は?
-
発芽玄米と玄米でダイエットな...
-
慢性疲労症候群と西式(甲田式...
-
ダイエットの為に白米から発芽...
-
玄米を食べると便の出が悪くな...
-
玄米か、フルグラどちらが、カ...
-
マクロビオテック 玄米正食療...
-
発芽したチアシードは食べても...
-
黒炒り玄米について
-
玄米ご飯の洗い方
-
筋トレしても痩せないんですが...
-
コンフレーク
-
急激な空腹で体調不良
-
キムチが体にいいというのは本...
-
中性脂肪と血糖値が高いので油...
-
カルシウムは何で摂るのがいい...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
玄米って痩せるんですか?
-
尿に油が浮きます
-
ダイエットについてです。 私は...
-
いりぬかは栄養があると食べて...
-
玄米食の方、便について教えて...
-
米ぬかを手に入れたい!!
-
毎日この食事メニューは健康に...
-
宮澤賢治の「一日ニ玄米四合ト...
-
お米ダイエットについて お米ダ...
-
娘の肥満
-
美空ひばりさんのダイエット
-
男子中学生で夕食に玄米1合食べ...
-
玄米を食べるようになったらな...
-
発芽したチアシードは食べても...
-
濡れた玄米について
-
夜だけ白米を抜くというのは良...
-
糸をひいた発芽玄米
-
東城百合子サンを否定されています
-
米ぬかはどこでもらうの?
-
ロウカット玄米と普通の玄米(そ...
おすすめ情報