やわらかい食べ物

入れ歯で硬いモノが食べられない祖父のために、やわらかくて栄養のあるものを作ってあげたいと思ってます。

そういうのが中心にのっている料理の本やホームページ等があったら教えて下さい。

No.1 回答者： piro0331 回答日時： 2002/08/26 12:02

http://e-taberu.com/syokukaigo/syokuj/syokuji_2. …
　カボチャの変わりゼリーです。

http://www.sankyo.co.jp/healthcare/vitamin/index …
　四季の行事食ほかいろいろあります。

http://www.hokkaido-kouseiren.topica.ne.jp/cook/ …
　海老の芋まんじゅう

　どのくらい噛めるのかわからないので、高齢者向けのレシピを探してみましたが、裏ごししたりミキサーを使うという手間をかけるとほとんどのものは大丈夫かなと思います。

No.2 回答者： Malco 回答日時： 2002/08/26 12:37

お豆腐料理はどうですか？

豆腐ハンバーグ、揚げ出し豆腐・・・

うちの祖母も入れ歯でやわらかいものしか食べれませんが、煮物系は普通よりやわらか～く煮れば大丈夫だと思います。お野菜を普段より小さめに切って、カレーやシチュー・スープもいいですね！

No.3 回答者： rilfee 回答日時： 2002/08/26 14:17

タイトルこそ、「ヘルシー＆ダイエット」なんてサイトなんですが、豆腐料理や白身魚の料理が多いだけあって、けっこうやわらかく煮たり蒸したりしたお料理も載っていますし、提供元が家電メーカーですから電子レンジで出来るレシピになってます。

参考になれば良いな、と思いまして。

参考URL：http://www.sharp.co.jp/sc/excite/cook/text/helth …

No.4 回答者： fukuneco 回答日時： 2002/08/26 18:05

こんにちは

優しいお孫さんがいらっしゃって おじい様もお幸せですね！

歯医者さんのHPで[義歯を使っての食事]というページがありました。
参考URLに貼りますが そのページの一番下に下記の2項目があります。
・おいしく食べるためのひと工夫
・おいしい義歯食レシピ
なかなか為になりそうですよ。

他に[入れ歯でも美食]というHPもありました。
http://www.connote.co.jp/info/gss.htm

おじい様のお好みに合いそうな 美味しいお料理が見付けられると良いですね♪

参考URL：http://www.my-pixy.com/home/kanja/gishishoku/sho …

No.5 回答者： onekosan 回答日時： 2002/08/26 23:19

こういうページ（過去ログ）もありますのでよかったら参考にしてみてはいかがでしょうか？

参考URL：http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=317006