フレンチとフランス料理の違い

そもそも違いはあるのでしょうか？
違う場合、どんな違いがありますか？

No.3 ベストアンサー 回答者： nzl 回答日時： 2009/03/21 14:30

フランス料理＝French cuisine（フレンチ・クイズィン：英）＝la cuisine fran?aise（ラ・キュイズィーヌ・フランセェーズ：仏）

○○料理の「料理」を省略し「○○」としか言わないのは日本だけの悪い風習です。海外でも会話の流れ、内容では「料理」部分を省略する場合もあります。

フランス料理といっても
厳格な作法のもとの正餐をオート・キュイジーヌ
そのほか
キュイジーヌ・モデルヌ（現代の料理：１９８０年代～：ロブションとかロワゾーに代表されるスタイル）
ヌーヴェル・キュイジーヌ（新しい料理：１９７０年代～：ボキューズやトロワグロに代表されるスタイル）
だったり、
地方料理として
ブルゴーニュ料理やらプロヴァンス料理、アルザス、オーヴェルニュなどなど
そして現代は、さらに他国の料理やらいろいろな要素を組み合わせたフュージョン・スタイルなんてのもあります。

この回答へのお礼

奥が深いのですね(^_^;)
回答ありがとうございました。

お礼日時：2009/03/28 12:50

No.5 回答者： 2009ken 回答日時： 2009/03/23 19:53

フレンチってのは、フランスの、とか、フランス風とかって意味の英語です。

フレンチレストランとか、フレンチソース、フレンチドア、フレンチカンカンなんてのもありますよね。で、フランス料理を英語で書いて、しかも簡略化したのがフレンチという言葉です。

この回答へのお礼

回答ありがとうございました

お礼日時：2009/03/28 12:53

No.4 回答者： umugi 回答日時： 2009/03/21 17:28

イタリア料理をイタリアンというのと同じですね。

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。

お礼日時：2009/03/28 12:54

No.2 回答者： conts 回答日時： 2009/03/21 13:40

フレンチにはフランス風・式という意味があるようです。

例えばフレンチキッチン→フランス式キッチン
　　　フレンチポテト→フランス風ポテト
フランス料理はズバリそのままです。
なのでフレンチ料理≒フランス料理のようですね

この回答へのお礼

なんとなく、フランス料理はコースで出てくるきちんとした感じで、フレンチはもう少しカジュアルな感じ、なのかなあ？と思っていたのですが・・・回答ありがとうございました。

お礼日時：2009/03/28 12:48

No.1 回答者： gadovoa 回答日時： 2009/03/21 13:38

ないっすよそんなもの

アメリカ→アメリカン
ジャパン→ジャパニーズ
コリア→コリアン
フランス→フレンチ

ということです。

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。

お礼日時：2009/03/28 12:54