No.3
- 回答日時:
鶏の塩、コショー焼き。
最近テレビで知ったのですが、
鶏は皮、身にナイフで身が縮まないようにサクサクと
何ヶ所か刺しておく。
コンロを点火しないうちに
フライパンにバター1つ(10グラム位)
サラダ油少々
鶏を皮を下にしておく
塩、コショーを振る。
コンロを点火。弱火。
蓋をしない。
ゆっくり弱火
動かさない
身の中ほどまで白くなったら
ひっくり返す
また弱火で加熱。
ほどよい焦げ目がついたら
出来あがり。
あら、不思議ちゃんと中心まで火がとおり、
鶏肉のうまみがあり、皮もほどよく焼けておいしい。
お試しください。
プチトマトでも飾ってください。
この回答への補足
この場をお借りして。
素敵なご回答いただき有り難うございました~。
実はカレーピラフに「鶏」が合うのか「豚」が合うのか分からなかったので質問したんです。3人様とも「鶏」肉のご意見いただいたので、そのように作りました。おかげさまで美味しいカレーピラフのおかずでした!
良回答の数が決まっているのがとても残念ですが(全部参考になりました!)、ご意見いただいた順に点けますね。本当に有り難うございました。
作り方まで丁寧に書いていただき本当にありがとうございました!
昨日、アナタ様の回答を見ぬうちに夕食の時間がやってきまして、偶然ですが上記のような物を作りました!とっても美味しかったです。少し余ったので、ダンナが「明日のお弁当にしたいから、明日詰めてね」と言ってきました。珍しいことです。また日をおいて、作りたいと思います。
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