低タンパク米ってどこに売っていますか？

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質問者：noname#99722
質問日時：2007/12/31 15:34
回答数：4件

糖尿病・腎臓病・動脈硬化・高脂血症を抱えている母の食事を考えるのに「低タンパク米」を探しています。
各メーカー（サトウ等）からレトルトの物とか出ているようですが、どこに売っているのか分かる方がおられましたら教えて下さい。
宜しくお願い致します。

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回答 (4件)

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No.3ベストアンサー

回答者： usokoku
回答日時：2007/12/31 17:25

正確な数値は、成分表を見てください。

うるち米の、精米量が多い米、
が低蛋白です。普通のうるち米は、一割精米なのですが、３－５割精米したものです。
精米所のある米屋ならばどこでも作れるでしょう。

レトルト食品については知りません。

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この回答へのお礼

詳しいご説明を有難うございました。

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お礼日時：2008/01/01 03:11

No.4

回答者： noname#51810
回答日時：2007/12/31 17:48

ANo.2です。

だったら、お住まいの地域位、書いて下さいよ。
あと、通販以外と。

ご近所の、お米屋さんか、スーパーで探されてはいかがですか。

この回答への補足

失礼致しました。住まいの地域は千葉市内です。
大手のチェーン店etcで扱っているようなものかと思ったので地域を書きませんでした。
「通販以外」というのも同様、通販で売っているようなものだとは思わなかったので抜けてしまいました。
大手スーパーには何軒か問い合わせたのですが、扱っていないとの事で質問させて頂きました。

補足日時：2008/01/01 03:00

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No.2

回答者： noname#51810
回答日時：2007/12/31 16:24

こんにちは。

サトウ食品のHPを探しましたが、よく分かりませんでした。
http://www.satosyokuhin.co.jp/commodity/rice/

なので、楽天で「低タンパク米」で検索したら、いくつかヒットしました。

下記ページを参考に
http://esearch.rakuten.co.jp/rms/sd/esearch/vc?s …

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この回答へのお礼

ご回答有難うございました。色々調べてくださったようで感謝致します。
ネットではなく販売している店舗を探しているんですよ。。

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お礼日時：2007/12/31 17:12

No.1

回答者： oji_san
回答日時：2007/12/31 16:01

http://www.kanekorice.com/cart1/fream/shunyou.html

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この回答へのお礼

ご回答有難うございました。
ネットではなく店舗をご紹介して頂けると助かります。

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お礼日時：2007/12/31 17:10

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食事についてですが、減塩、低タンパク質は勿論、一日1800kcalだったか2000kcalだったかカロリー制限があり、父は1年で20キロ近く痩せました。まるで別人です。
先ほどカリウムに触れましたが、リンとカリウムは徹底排除と言われているそうで、生野菜は少量しか食べませんし、母は野菜類は必ず一度湯でこぼして鍋や野菜に付いた灰汁を洗い流してから再度火に掛けて味付けをしています。
父は出来上がった料理の中から、人参は何グラム、ジャガイモは何グラム、デザートのパイナップルは何グラムと指定をして、全てデジタルの秤で計って、ノートに各食材のグラム・たんぱく質量・カロリーを書き記して一日の合計を出し、制限内に収まっていたか、カロリーが足りないようならカロリーを摂取する為のゼリーを食べたりして、日々確認・調整しています。
ご飯は低タンパク質の腎臓病食のご飯で、一食分ずつパックに入っていてレンジでチンして食べます。お米の形はしていますが、味も食感も全く別の物体です。

蕗やパイナップル、マンゴーなどはたんぱく質量もカロリーも少ないそうで、殆どの食材は人の半分～2/3程度しか食べられないけれど、これらは人並みに一人前を食べられるので、持って行くと喜ばれます。
本来、蕗は手が黒くなるほど灰汁が強い植物ですが、皮を剥く為に多めのお湯で湯がいたりするだけで灰汁が流れ出やすいのか、大丈夫なようですよ。私はなるべく多めのお湯で湯がいて皮を剥いて、表面にも穴の中にも灰汁が残っていないように良くジャバジャバと水洗いしてから、味付けをします。その時にも鍋から離れずに灰汁が浮かんできたら即撤去！と、出来るだけ安心して食べて貰えるように、私に出来るだけの灰汁対策はしたものを持って行っています。

それから、唐辛子のカプサイシンは腎臓に負担になるそうです。それを知ってから唐辛子も、七味唐辛子も、辛子も、カレーや辛味スパイスの入っていそうな物や唐辛子系の食物と思われる物は全て口にしなくなりました。カプサイシンが良くないことは大学病院の腎臓内科の先生も食生活のアドバイスをして下さった管理栄養士（？）さんもご存知無かったそうで、父がテレビを見ていて知ったことです。それを先生にお話しても「そうですか、じゃ避けた方がね」って感じだったそうですけど。

父の場合は慢性の腎臓病、治ることはないそうです。
急坂を一気に転がり落ちていくか、出来るだけなだらかな坂をゆっくりと転がって行くか、それは本人の努力次第と言われていて、少しでも母と二人で長生きする為に、一日でも透析を先延ばしする為に出来るだけの努力をしています。
ですので、ネフローゼで透析一歩手前まで行っても、その後、先生にそれ程気にする程ではないと言って頂けた方に適している食生活やその他に気をつけることのレベルとはかなり差があると思います。
こういう人もいる、程度に考えて頂いて、詳しくはお医者様と相談なさりながらお母様を支えて差し上げて下さい。

長文、失礼しました。

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やっぱりお茶くらいしか出来ないのでしょうか？

栄養指導を受けておられる方で外食してる方はいらっしゃいますか？
またそのとき何を食べていらっしゃいますか？

よろしくお願いします。

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外食を蛋白質10gに抑えるよりは、蛋白調整食品や元々蛋白質の少ない食品などを使って
他の2食の蛋白質を抑えた方が良いと思います。

たとえば
朝食:
　T.T.ホットケーキミックス(402kcal/蛋白質2.8g/塩分0.5g)のホットケーキ
昼食:
　アプロテン低蛋白パスタ(344kcal/蛋白質0.6g/塩分0g)
　無印良品のからすみパスタソース(155kcal/蛋白質0.7g/塩分1.3g)

とすれば夕食に蛋白質を25gくらい摂ることができますよ。
これなら焼肉屋でもお肉1～1.5皿＋ごはん150gくらいは食べれるはずです。

蛋白調整食品はヘルシーネットワークやネフロンといった通販サイトで買うことができます。
(ヘルシーネットワークは医師や栄養士などの紹介が必要なので要相談)
当然ながら値段は高いのですが、バリエーションを増やすことができるので
要所要所で使ってみてはいかがでしょうか。

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今尿たんぱくが出ていなければ心配しないでください．クレアチニンが上がってきて問題になるのは２を超えた時でしょう．（年齢に応じてeGFRというのが計算できます．50を切れば約半分の腎機能ということです．お医者さんに聞けば計算してくれます．）透析をするクレアチニンは糖尿病による腎不全なら8くらい，糖尿病がなければ10ですから0.8は全く心配いりません．2を超えると腎機能は約1/2になり，残った半分で倍働かなければならず，さらに1/3になれば3倍働かなくてはならず，3→4→5と上がっていくイメージです．尿たんぱく（-）で糖尿病がなく暴飲暴食がなければ心配いりません．腎機能を悪くするのは実は初期は脱水で水分不足です．かぜで熱をだしたなんていうのも含まれます．クレアチニンが正常値を超えてたんぱく尿があれば，たんぱく制限が必要になります．栄養指導のできる病院でお話を聞いてくればすっきり解決しますよ．

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目安になる数値がわかりません。
透析している施設で示されるのは、
いろんな食品のカリウム量の説明資料をもらい、ただカリウムの多い食品は
避けましょうという漠然とした指示しか出ないようです。改めて本人の
具体的な目標とする数値を示してもらう様にお願いはします。
食品分析表などで100g当たりのカリウム量は数値で出ているので制限目標値
が決まれば摂取量の数値的な管理ができます。患者一人一人条件は違うとは
思いますが、一般的にはどの程度の上限の数値を守るべきなのでしょうか？

Aベストアンサー

一般的には、1500以下に制限します。
・・・が1500以下なら良い・悪いではないのが難しいところ。
現実的には、血中Ｋが高くなってきたら、
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「とりあえず摂取を抑えてみよう」とか
「利尿剤の作用で、排泄量が増えるから摂取は気にしない」など流動的です。透析となると、利尿がどれだけできているのかも課題です。
カリウムが高い＝腎臓病が悪化する　ではないため、混乱しますね。

減塩食品・芋類・海藻類などのカリウムが高い食品を使わず献立を立てれば、
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さらにカリウムが除去できる。と想定しています。

そんないい加減なの？と思われそうですが「とにかく除去する」を中心に考えているので、
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Q腎臓の障害者手帳を貰う条件について教えてください

私の夫が腎臓が悪いと言われ続け2年ほど経ちました。
クレアチニン(CRE）の数値は3.97
eGFRの数値は14.2
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知人に障害者手帳が貰えるのではないか？と言われ調べてみたところ
千葉県のサイトにあったものは、等級表４級に該当する障害は
「腎臓の機能の障害により社会での日常生活活動が著しく制限されるもの」
というものが条件になっていました。

夫は仕事で過労で倒れてから鬱がひどくなって動けなくなり、寝込むことが多く
高血圧、偏頭痛、さらに腎臓の悪化もあって体力も落ちてきて、しばらく歩くだけで
息切れがするレベルです。

役所に知り合いがいて、気軽に相談に行くと田舎の情報網ですぐに広まりそうで
なかなか相談に行けません。
障害者手帳の4級でももらえると医療費が少しは減るようなので、もらえるものなら
もらいたいです。

質問です。
どうなれば
「腎臓の機能の障害により社会での日常生活活動が著しく制限されるもの」に
当てはまるのでしょうか？

もしご存じの方、いらっしゃいましたら教えてください。

Aベストアンサー

以下の認定基準を踏まえて下さい。
その上で、お住まいの市区町村の障害福祉担当課に出向いて、都道府県が指定している身体障害者福祉法指定医師がいる病院・医師がどこ・誰なのかをきき、必ずそちらを受診して、指定医師に手帳用医師意見書・診断書（様式は市区町村からもらいます）を書いてもらって下さい。

主治医ではあっても指定医師としては認められていない、という医師のときは、その人に書いてもらった診断書は無効になります。
意外と知られていないので、十分に注意して下さい（無効になると、徒労になってしまうので）。

指定医師の診察 ⇒ 市区町村を通して申請 ⇒ 都道府県が認める　という流れになります。
自動で手帳が出たりはしませんし、内容が不十分なときは却下・再検査などになります。
どちらにしても、役所にまず相談にゆかないと始まりませんよ（いきなり医師にお願いしてもムダ足になる。診断書の様式は独特のものを使うが、通常、医師の手元にはない。）

腎臓機能障害による身体障害者手帳の等級
（１級・３級・４級がある［２級は存在しない］）

根拠法令：身体障害者障害程度等級表の解説（身体障害認定基準）について
平成15年1月10日　障発第0110001号
厚生労働省社会・援護局障害保健福祉部長通知

＜１級＞（ＡとＢをともに満たすこと）
Ａ　内因性クレアチニンクリアランス値が10ml／分未満、又は血清クレアチニン濃度が8.0mg／dl以上。
Ｂ　以下のどちらかであること。
　（ア）自己の身辺の日常生活活動が著しく制限される（⇒ 一日のほとんどを就床している状態）。
　（イ）血液浄化を目的とした治療（人工透析）を必要とする（極めて近い将来［おおむね３か月前後］に治療が必要となるものを含む）。

＜３級＞（ＣとＤをともに満たすこと）
Ｃ　内因性クレアチニンクリアランス値が10ml／分以上20ml／分未満、又は血清クレアチニン濃度が5.0mg／dl以上8.0mg／dl未満。
Ｄ　家庭内での極めて温和な日常生活活動には支障はないが、それ以上の活動は著しく制限される（⇒ 家庭内の簡単な家事ぐらいしかできず、外出や通勤・就労が不可な状態）か、又は次のａ～ｉのうちいずれか２つ以上の所見がある。
　（ａ）腎不全に基づく末梢神経症状
　（ｂ）腎不全に基づく消化器症状
　（ｃ）水分電解質異常［カリウム、カルシウム、ナトリウムなど］
　（ｄ）腎不全に基づく精神異常
　（ｅ）エックス線写真所見における骨異栄養症
　（ｆ）腎性貧血
　（ｇ）代謝性アシドーシス
　（ｈ）重篤な高血圧症
　（ｉ）腎疾患に直接関連するその他の症状

＜４級＞（ＥとＦをともに満たすこと）
Ｅ　内因性クレアチニンクリアランス値が20ml／分以上30ml／分未満、又は血清クレアチニン濃度が3.0mg／dl以上5.0mg／dl未満。
Ｆ　家庭内での普通の日常生活活動や社会での極めて温和な日常生活活動には支障はない（⇒ きちんと配慮・管理がなされた上でなら、簡単な仕事に就ける状態）が、それ以上の活動は著しく制限される（⇒ 一般就労が不可能な状態）か、又は上述したａからｉまでのうちいずれか２つ以上の所見のある。
　