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買ってみたはいいけど、料理法がわかりません。
誰か教えてくださ~い。

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A 回答 (6件)

ブロッコリーのように茹でてマヨネーズで食べるとおいしいよ。

茹で上がりは、一個食べてみてね。
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熱湯に塩を用いてゆですぎないようにゆでて、バター炒めにしたり、他の料理と一緒に用いたり、サラダなどにします。

私もときどきシチューに使います。水煮缶詰もあります。
栄養は大体キャベツと一緒ですが、糖質が多く、ビタミンCが多いのが特徴です。
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レシピって検索向きですね。


たくさんヒットしますが、利用方法はやっぱりシチューが多いですね。
私のおすすめはグラタンです。
コンソメで煮た芽キャベツとゆでたまごのホワイトソースのグラタンが好きなんですけど、こちら(URL)もおいしそうだったのでご紹介します。

参考URL:http://www.ex.sakura.ne.jp/~tstation/pcdcooking2 …
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ゆでてサラダやあえものに、煮込みに、いろいろ使えます。


おすすめはポトフのようにタマネギ、人参、セロリ、じゃがいも、ベーコンorソーセージとコンソメで煮込む料理です。プチオニオン、プチトマト、マシュルーム、ベビーキャロットなどを使うとかわいらしくなりますが、わざわざ揃えるのも面倒なので、あり合わせの野菜と肉類で十分美味しくなるとおもいます。
サラダにされるのでしたら、粒マスタードをいれたマヨネーズがあうとおもいます。
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この回答へのお礼

みなさんありがとうございました。やっぱり煮込み料理につかいやすいみたいですね。さっそく試してみます。

お礼日時:2001/02/05 19:41

ゆでて酢味噌をつけて食べました。

普通のキャベツより苦く感じたのですが、
さわやかでおいしかった。
クリームソースのフェトチーネのなかに入ってるのもおいしかった。
こんど私はクリームシチューに入れてみようと思います。
形もかわいくていいと思います。如何でしょうか!
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 十字に包丁を入れてバターでソテーしてつけあわせに。


 コンソメで煮てもおいしいはず。
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