京セラの包丁研ぎ器について

評判の良い、京セラの包丁研ぎ器を購入しようと
思っているのですが、どの商品にするか悩んでます。

newタイプの【ダイヤモンドシャープーナー】か
どのサイトでも評判な【セラミックロールシャープナー】

今使っている包丁は、ヘンケルスの安いステンレス製の
包丁です。（￥4～5,000程度）

両方使った事のある方いらっしゃいますか？
または、どちらか使用中の方の意見がお聞きしたいです。

よろしくお願いいたします。

No.1 回答者： 123admin 回答日時： 2008/02/06 18:35

セラミックロールシャープナー】

両刃のステンレス包丁ならセラミックロールシャープナーがお薦めです。
軽い力で簡単に研げます。

ダイヤモンドシャープーナーは砥石が使えるレベルじゃないと難しい様に思います。
ハサミ研げるのは魅力的ですが角度が保てないと無理でしょう。
ハサミの切れ味復活は簡便なアルミ缶を切ってやり即席砥石の方が楽でしょう。

便利だったけどロールシャープナーは嫁さんが紛失した。
砥石が使える様になったんで、セラミックロールシャープナーの出番はありません。片刃は使えないしって事で再購入はしていませんが・・・