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六炭糖の一種「イドース」の「ido」だと思います:
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A4%E3%83%89% …
フラノース環を形成したイドースが「イドフラノース」で、
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%83%A9% …
「イドフラノシド」は、それが何らかの基と結合したものということでしょう。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B3%96
(「1.グリコシド結合」の最後の段の「グリコシド結合は一般名で個々の糖については
グルコースならグルコシド、ガラクトースならガラクトシドのように糖名+オシドで
表記する。」を参照)
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