No.2
- 回答日時:
レシピによって有塩バターと無塩バターに分かれるようですが何も書いてないと言う事は有塩なのかもしれませんね。
無塩バターの場合はバターに混ぜるのではなく粉に塩1g程度を入れれば大丈夫です。
この回答への補足
粉に塩1g程度とのことですが、それはバターがどれくらいのときに対しても同じなのでしょうか?
お手数お掛けしますが、もう一度お答えいただけますと助かります。
やっぱり有塩かもしれないですか…;
塩は粉に入れるんですね。
バターとなんとか混ぜてしまおうと考えていたので、助かりました。
無塩バターに塩を加えるときは、そのようにして作ってみたいと思います。
ご回答どうも有り難うございました。
No.3
- 回答日時:
No.2です。
バター100gに対してです。
市販の有塩のものが100gあたり1.4gなのですが、無塩のものには生乳由来のナトリウムが100gあたり4~15mg含まれているので1gで丁度良いかと思います。
http://www.snowbrand.co.jp/products/butter/01/in …
http://www.snowbrand.co.jp/products/butter/04/in …
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