A 回答 (3件)
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No.3
- 回答日時:
二段構えで行くのがいいかと思います。
まずは水でゆっくりあくを取りながらやわらかくなるまでゆでる。十分にやわらかくなったら煮汁で味付けの煮込みをする。時間はかかるけどおいしさはけた違いだと思います。No.2
- 回答日時:
火が通るまでに時間がかかるだけだと思いますよ。
気をつけないと中は生煮えってことに。
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