野沢菜(漬物以外）の食べ方

とれたての野沢菜(加工前の葉）をもらったのですがどんな食べ方があるのでしょうか。スーパー等で売っている青菜類一束くらいの量なのですが。なにかレシピをご存知でしたら教えてください。

No.4 ベストアンサー 回答者： dlx_xlb_qlo_olp 回答日時： 2002/12/09 22:58

ええ、高菜チャーハンと一緒です。

間違いなくいけると思いますが。
ダメっすかね？

ちなみにmanamimakoさんは
「マナミ・マコ」というふたりの名前なのか？
「マナ・ミマコ」という名前なのか？
すんげえ気になり始めちゃいました。

この回答へのお礼

そうなんですか？ためしてみようかな。

ちなみに名前は気になさらないでくださいね。私の名前は入ってませんよ。

お礼日時：2002/12/09 23:05

No.3 回答者： Rikos 回答日時： 2002/12/09 21:48

野沢菜もカブナの一種ですので、お浸しにしたりスープの具にしたりできると思います。

小松菜と一緒の扱いで、良いと思いますよ。
お料理に使う場合は、さっと茹でてから使います。
塩茹ですると、色鮮やかになります。

筋っぽい感じが気になるのでしたら、細かく刻んで使用します。

http://www2u.biglobe.ne.jp/~gln/55/5541/554102ts …

参考URL：http://www2u.biglobe.ne.jp/~gln/55/5541/554102ts …

この回答へのお礼

ありがとうございます。気軽に使えそうで気がらくになりました。

お礼日時：2002/12/09 22:58

No.2 回答者： kuwachan21 回答日時： 2002/12/09 21:28

　やっぱり、野沢菜は漬物位しか調理法はないのでは？

　どこの検索サイトを探してみても、漬物ばっかり出てくるのですよね。
　もともとは京都特産のカブの一種だったのを、信州のお坊さんが種を持ち帰って地元で植えたんだ
けど、葉っぱばかりデカクなってしまって、それで漬物にしたらウマかったとかって話らしいんで。
　野沢菜について色々書いてあるサイトを見つけましたので、そちらを参考にしてみては？

参考URL：http://www.localinfo.nagano-idc.com/mikaku/nozaw …

この回答へのお礼

ありがとうございます。参考にさせていただきます。

お礼日時：2002/12/09 22:54

No.1 回答者： dlx_xlb_qlo_olp 回答日時： 2002/12/09 21:05

やっぱりチャーハンかお茶漬けだな。

かわったのなら
酢飯で海苔巻きは？
やったことないけど基本的にはいけそう。

あ～やってみたくなったかも。

この回答へのお礼

すぐのお返事ありがとうございます。チャーハンって生の葉をいためるんですか？

お礼日時：2002/12/09 21:26