中華料理屋さんのチャーハンの作り方（味付け）をご教授願います！

中華料理屋さんのチャーハンはとてもおいしく素人には真似できない、という感じです。
そもそも火力と、使っている米が違う、と母親はいいますが。。

ずばり、チャーハンの味付けの仕方を教えてください。
チャーハンに何をいれているんですか？

No.1 回答者： zorro 回答日時： 2008/10/10 08:32

火力で味が決まります。

http://炒飯.jp/

http://www.kantondish.com/recipe/chahan.html

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
リンク先をみましたら、調味料が「油大さじ２杯、塩少々、胡椒少々、砂糖少々」とありました。しょうゆをいれない、水もいれないこと、とありました。日本米よりはタイ米使用もいいみたいです。
調味料の部分に注目しました。ええ！これだけでいいの？！
ハムとネギがキーワードみたいですね。

お礼日時：2008/10/13 12:25