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No.3ベストアンサー
- 回答日時:
太刀魚は骨は太いけど、とりやすいほうの魚だと思いますけどね。
焼いてから食べながらとる方がとりやすいでしょう。
私は、半面を、身の真ん中から端に向けてはさむように身をつまんで食べた後、
背骨と背びれなどの端の骨を取ってから、皿に残ったもう片方の半身を楽しみます。
# 文字では、書きにくいっす (^^;
No.2
- 回答日時:
太刀魚は美味しいですネ。
個人的には鯛なんかよりずっと美味しいと思います。
背びれと胸びれ(腹びれ?)部分は焼いたあとの方が取り易いでしょう。
私はいつもはじめに引っこ抜きます。
縁のところの肉を箸で浮かせて引っこ抜いています。
そして半身を外し,背骨(中骨)を外してしまうと,骨なしの食べ易い太刀魚になりますヨ。
以上kawakawaでした
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