冷凍

レバーって冷凍しても解凍したら食べられますかね？鮮度が落ちるのは仕方ないとして…

No.2 ベストアンサー 回答者： thorium90 回答日時： 2009/03/07 01:09

レバーは生の状態なら冷凍可能で

販売されているレバーにも解凍品があります。
また、私は生きた哺乳類の解体から精肉までこなしますが
血抜きは見た目の改善以外の意味はありません。
血なまぐさいのは肉のグレードが低いのが理由なので
ミートホープなみの特殊な方法以外での改良は不可能です。

この回答へのお礼

専門の方のアドバイスがもらえて安心しました。
ありがとうございました。

お礼日時：2009/03/07 13:38

No.1 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2009/03/06 21:28

こんばんは

血抜きしてからのほうが良いみたいです
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question …

ちょっと下のほうなので見にくいかもしれませんが
http://freezecook.at.infoseek.co.jp/freeze.html

この回答へのお礼

血ぬきなんてあるんですね。
詳しい回答ありがとうございました。

お礼日時：2009/03/07 13:40