No.2
- 回答日時:
私の好みは「ふじ」、「さんふじ」、「北斗」ですが、同一品種なら赤味がかった
物で、比較的重い物を選びます。
パサパサになっているのは、水分が蒸発して軽く、手のひらに載せると判断出来ます
保存する場合も冷暗所を選び、冷蔵庫の野菜室にビニール袋に密封して入れると
長持ちします。
産地での保存も冷やしている様です
この回答へのお礼
お礼日時:2003/02/23 16:52
お返事ありがとうございます。
品種は"さんふじ"でした。
袋入りのもので買ってしまったので、バラ売りのものを買う際に試してみます。
No.4ベストアンサー
- 回答日時:
多分.保存が悪かった(CA保存以外の保存)のでしょう。
2月ですから.ぼちぼち.通常の保存では.ご指摘のような内容になります。
品種はあまり関係ありません。ただ.古い型の品種がどちらかといえば.火持ちがよいかと思いますが.市販は少ないです。
一つは.表面に粉が吹いている場合に.傷を隠すなどの処理をしていません。
鮮度が高い.傷が無い場合にしかできない出荷方法です。
逆に表面が光り輝いている場合には.ワックス掛けをしていますので.何打かの問題を隠すときがあります。
ただし.絶対ではないのです。外れる場合もよくあります。
私の場合には.低価格のりんごを大量に買って.その中から選ぶような状態です。
この回答へのお礼
お礼日時:2003/03/10 09:41
ご回答いただきありがとうございました。
時期的なこともあったのでしょうね。
つやがあるものより、粉が吹いているものを購入するようにします。
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