No.2ベストアンサー
- 回答日時:
鶏肉の香味ソース
鶏肉(私はもも肉を使います)の厚い部分は包丁を入れて開きます。
1.鶏肉をボールに入れ、塩・コショウ・酒を適宜入れ、溶き卵と片栗粉大匙1位を加えて少し置く。(鶏肉2塊で卵小1個、片栗粉大匙1程度)
2.下味を付けた鶏肉をフライパンで焼く(火が通りにくいんで火加減注意)
3.お皿にキャベツの千切り等をしき、焼きあがった鶏肉を適当な大きさに切って盛り付ける。
4.酢大匙2・醤油大匙1・砂糖大匙1・ごま油適宜(味見してください!)を混ぜ合わせ、長ネギ、ピーマン等の野菜をみじん切りにして入れる。
5.3の鶏肉に4のタレをかけて完成。
※1の段階で鶏肉を適当な大きさに切り、油で揚げれば「中華風の唐揚げ」になります!カレー粉を加えても美味しいですよ!
No.1
- 回答日時:
こんにちは
参考までにですが
お肉の部位で変わっていますが
http://www.ohtaya.com/y300torimomoniku.htm
http://www.ohtaya.com/y300torimuneniku.htm
http://www.ohtaya.com/y300tebasaki.htm
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