No.4ベストアンサー
- 回答日時:
>そうめんの薬味にどのような食材をお使いですか?
↓
愛用して美味しい薬味は・・・
(色々、実験中ですが、現在までのアリ・絶品・成功事例)
◇あおさ
◇わかめ
◇青しそ
◇三つ葉
◇山芋
◇とろろ昆布
◇なめたけ茶漬け
◇明太子
◇青海苔
◇ほうれん草
◇水菜
◇オクラ
◇メカブ
◇トマト
◇キューリ
◇温泉玉子
単品で良し、任意な物を組み合わせてさらに良し!
そうめん・にゅうめん・冷麦→気温上昇!そうめんタイムがやって来た!
そういえば、山芋・・やりました。美味しかったです。
みず菜も細かく切ったら、あいそうですね。
明太子は、意外ですが、うちの旦那さまは大の明太子好きです。
明太子を焼いて細かくほぐしてみます。
ありがとうございました!
No.12
- 回答日時:
おはようございます。
みなさんの回答を見せていただくと、私の知らない、思いつかなかったことがたくさんあり、参考になります。ありがとうございます。
薬味とは言えないので、ポイント対象外参加ということで、面白い食べ方を。
ずいぶん昔、長崎地方の食べ方と言うことでテレビで紹介されていました。
私は和歌山ですが、磯際でとれる小さな巻き貝、バテイラなどの仲間を総称して、こちらでは「ガンガラ」といいます。長崎では「磯物」というとか。
これをよく洗い、茹でます。普通は、ゆで汁は捨てて貝のみを食べる(ビールの肴ね)のですが、このゆで汁に醤油を入れ、これでそうめんを食べるのです。
やってみました。野趣に富んだ、海を満喫できる味です。
毎日、毎回はつらいですが、時々無性に食べたくなる味です。
最近海が汚れていますから、よく洗うことです。
一度お試しを。
たくさんのご回答をいただきまして有難うございました。
この場をお借りして皆様にお礼申し上げます。
本当にたくさんの薬味があることを知り、とても勉強になりました。使わせていただきます。有難うございました。
No.11
- 回答日時:
こんにちは
私は「七味唐辛子」を使います。
他の方の回答になかったようですが、これって普通だと思っていました…
みなさん、使われないのでしょうか(ちょっと不安になりました)。
薬味、ではないのですが…
なすを縦半分に切り、それを斜めに5mmくらいの幅に切ったものを
ごま油で炒めた物を、おそうめんと一緒にいただきます。
これはうどんの時にも用意しています。
それから、わかめも用意しています。
No.10
- 回答日時:
納豆、お好みで生卵を足してください、そうめんに限らず、うどん、そばに納豆卵、合いますよ。
東北自動車道下り線の某パーキングエリアの食堂では、20年以上前から「納豆たまごそば」が名物だったので。http://www.mars.dti.ne.jp/~fuku/natto/hana.html
参考までに…
No.8
- 回答日時:
そろそろそうめんの季節がやってきますね^^
私はねぎ・みょうがに加え、鶏ササミを蒸して割いたものを一緒に頂くのが好きです。
父の田舎に帰省した際に作って頂いた、椎茸・大豆で作ったおツユも大好きです。その場合には薬味は入れずにおツユのみで頂きます。
No.7
- 回答日時:
両親が徳島出身ですので、すだちを皮ごと刻んでねぎと同じように浮かべて食べます。
あと、のり、わさび、ごま、錦糸卵。夫の実家大分ではかぼすを同じように使うそうです。
私は独身の頃、つゆにごま油とレモン汁を少し垂らして食べてました(中華風?で、やみつきになります♪)。
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