No.2ベストアンサー
- 回答日時:
バラブロックでしたら、
長方形のブロックなので(重さで形が変わりますが)、
まな板に横に置き(長いほうを自分と水平に置く)、
幅3cmごとに切り分けます、
そして切り分けた肉を今度は、
5mm位の厚さでスライスします、
そして串を打ちます。
包丁はよく研いでおいてください。
モモや肩の場合はブロックでもバラ肉のブロックより形がいびつなので、少しカットして整えないといけません。
きれいに切りにくい場合は、半冷凍状態にしておくと切りやすいです。
又は、精肉店で購入してカットしてもらう。
No.1
- 回答日時:
こんばんは
こちらはロースを使っているみたい
http://cookpad.com/recipe/545801
こちらはばら肉
http://plaza.rakuten.co.jp/pikachumama/2003
カレーやシチュー用ですと四角く切ってありますけど
あまり厚い肉が得意でないならロースとかの方が食べやすいと思います
ご参考までに
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