札幌市中央区で製菓材料が買えるお店を探しています。
粉やクリーム、ショートニングなどの食材から焼き型やスパチュラ・泡だて器などツールまで一通り揃っていて個人でも買える所はないでしょうか?沢山使うので粉などは1袋の量が多くても構いません。

東急ハンズは行ってみましたが、食材のほうは種類が少ないですし奇抜な焼き型(お城とか)しか売っていなくて、だめでした。

キッチンツールの種類が豊富なところも併せて教えていただけると嬉しいです。宜しくお願いします。

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A 回答 (1件)

桑園駅の近くです。


桜井通商 Entremets
札幌市中央区北10条西17丁目1-4
桜井通商本社ビル1階
http://www.entremets.co.jp/user_data/shop/map.php


西区ですが、品揃えはこちらのほうが良いかもしれません。2階が製菓器具です。
フジヤ田中商店
札幌市西区二十四軒3条2丁目7-3
http://emina.jp/neta/archives/529
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ご参考、
http://www.jma.go.jp/jma/kishou/know/yougo_hp/tiikimei.html

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宜しくお願いします!

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製菓材料は実店舗なら
クオカ、カルディコーヒーかな

通販なら
プロフーズが豊富です
あとは
http://www.rakuten.ne.jp/gold/hanshoya/happybell/index.htm
http://www.rakuten.ne.jp/gold/nk/
をよく利用します

製菓機材はクオカが豊富
ハンドミキサーはドンキやイオンなどで1000円
代くらいのを探してみてはどうでしょうか?
羽がプラスチックでなければそんなに大差ない
気がします
ちょっとほしいのは
http://item.rakuten.co.jp/goodlife/10013095/
でもカステラやどら皮以外ならそんなにあわ立て時間
かからないからグッと我慢中です

泡だて器はハンドミキサーを買うなら用途を考えて
100均をみてはどうでしょう?
意外と日本製を取り扱ってたりもするので高く買った
後にみてショックを受けたこと数度あります・・・

シフォン型も紙なら100均で売っています
通販でよく利用するお店です
http://item.rakuten.co.jp/asai-tool/c/0000000111/
http://item.rakuten.co.jp/goodlife/10008150/
http://item.rakuten.co.jp/majimaya/c/0000000796/
作りたいレシピでcmを決めてくださいね

製菓材料は実店舗なら
クオカ、カルディコーヒーかな

通販なら
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製菓機材はクオカが豊富
ハンドミキサーはドンキやイオンなどで1000円
代くらいのを探してみてはどうでしょうか?
羽がプラスチックでなければそんなに大差ない
気がします
ちょっとほしいのは
http://item.rakuten.co.jp/goodlife/10013095/
でもカステラやどら皮以外ならそんなにあわ立て時間
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 会館は北1条西13丁目(大通りと北1条の間)にあります。 最寄の地下鉄駅は「東西線11丁目駅」になります。
 地下鉄を使うときは大通駅から一番近いホテルを探すか、タクシー(徒歩)の場合はもちろん開館に近いホテルになります。
 札幌大通り周辺は碁盤の目状態ですからそれで推測ください。
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北海道旅行に何着てく? これきてドットコム
http://collekite.com/

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確認ですが、焼きあがってオーブンから出す時、型ごと台などにトントン打ちつけてショックを与えていますか?このショックが足りていないと、型から外れにくい事があります。本職の現場では、初めて食パンの窯出しを見た人が「えぇ~!そんなに激しくショックを与えて大丈夫なのぉ???」って思うぐらい、結構激しいショックを与えますよ。

型に塗る油は、何をお使いでしょうか?
バターやマーガリンは、油分以外の物も含まれていて焦げ付きの原因にもなりやすいです。
また、液体の油より、ラードやショートニングのような固形の油脂の方が、発酵中に流れないので良いです。
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パン屋さんに相談して、そういった物を分けてもらうのも有りかもしれません。

お使いの型は、一度焦げ付きを良く落として、最初の手入れをやり直せば大丈夫だと思いますが…

そのあたりも含めて、パン屋さん相談してみるとか?

元パン職人です。

確認ですが、焼きあがってオーブンから出す時、型ごと台などにトントン打ちつけてショックを与えていますか?このショックが足りていないと、型から外れにくい事があります。本職の現場では、初めて食パンの窯出しを見た人が「えぇ~!そんなに激しくショックを与えて大丈夫なのぉ???」って思うぐらい、結構激しいショックを与えますよ。

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難波千日前の道具屋筋に行かれてみたことはございますか?
業務用台所用品、店舗用品店が並んでいます。
全店、一般の人に小売OKです。
つまみを回して使うタイプっていうのは、私はみたことがないのですが
ここになければ、かなり探すのは困難かと・・
あとは、東急ハンズかロフトくらいでしょうか。
南港のATCタウンアウトレットのマーレの2Fにも、巨大な生活用品店があります。

道具屋筋は、見て歩くととても楽しいのでおすすめですが
遠かったりご面倒でしたら、下記アドレスに各店舗の連絡先が書いてありますので
お電話かメールでお問い合わせしてみるのはいかがでしょうか。

参考URL:http://www.doguyasuji.or.jp/


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