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石窯焼きの店

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  • 質問者：asopaso215
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

店で　石窯（薪使用）でピザやハンバーグを焼きたいと考えています。

１）良い点
出来上がりが美味しい。
お客さんへの好印象。

２）悪い点
窯内の温度調節に時間がかかる？
⇒注文が少ない日は　コストに合わないか？


他　何か良い点と悪い点があれば教えてください。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： wild_kit
  • 回答日時：

　薪を使うのですから、煤が出ますね。


掃除の手間がかかりませんか？？
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