いかのわたを使ったレシピ

わただけが残りました。他のイカの部分無しで、なにか作れるでしょうか。

No.1 ベストアンサー 回答者： -Piyorin- 回答日時： 2003/04/20 18:46

普段は　イカを入れますが　イカなしでも　ワタ味噌として　おいしく食べられますよん。

小鍋に油を少々入れ　ニンニクをみじん切りにして香りを出したら　ワタを丸ごと入れ　砂糖、味噌、酒少々を入れ炒めます。（少し水分が軽く飛ぶくらいまで混ぜながら煮詰めます）
（分量は　お好みで大丈夫です）
つまり　ワタ入りの甘味噌状態ですねっ。

辛いのがOKなら　トウバンジャンを少し入れると　辛みそワタになりますよっ。
仕上げに　ネギのみじん切りなど　入れると更に風味がよくなります。
ご飯にのせても、そのまま　おつまみとしてもいけます。
キュウリなど　野菜につけてもおいしいですよっ！
お試しください。　

この回答へのお礼

応用がきいて、残った野菜の始末もでき、重宝しそうです。ありがとうございました。

お礼日時：2003/04/24 07:33

No.4 回答者： guremu 回答日時： 2003/04/21 22:12

我が家では、前の方が書いてらっしゃる様に、

塩辛にしたり、それかゲソ等があったらそれも一緒に
アルミホイルに包んで、そのまま(塩など振らずに)
魚焼き機かオーブン(トースターでも可)で焼きます。
美味しい、酒の肴になりますよ♪♪

この回答へのお礼

わたをそのまま焼いたら、たらこみたいですね。ありがとうございました。

お礼日時：2003/04/24 07:30

No.3 回答者： noname#3681 回答日時： 2003/04/20 19:38

イカのわたを袋のまま、塩をふりかけ、

ラップでくるんで冷凍します。
食べる時には解凍しないで、輪切りにして、
そのまま、半分凍ったまま食べてください。

酒のつまみにいいですよ。

刺身用の新鮮なイカの場合だけ作ってください。

この回答へのお礼

とても簡単ですね。今度、作ってみます。

お礼日時：2003/04/24 07:31

No.2 回答者： noname#5092 回答日時： 2003/04/20 19:28

北海道方面ではイカのゴロという呼び方をします。

一番ポピュラーなのはイカの塩辛ではないでしょうか。

料理人それぞれの嗜好ですが、ゆず・しょうが・唐辛子

など入れれば、お手軽にオカズが一品出来てしまいます。

〓ご参考になれば幸いです〓

参考URL：http://web.kyoto-inet.or.jp/people/sakui/siokara …

この回答へのお礼

こんど作ってみます。レシピありがとうございました。

お礼日時：2003/04/24 07:32