粉糖　粉砂糖

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質問者：mrtmrk
質問日時：2003/07/15 17:54
回答数：2件

粉糖と粉砂糖ってなにがちがうのでしょうか
？？

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回答 (2件)

No.2ベストアンサー

回答者： karuta
回答日時：2003/07/18 22:04

もし代用品で使うとしたら、と憶測しての余計なおせっかいですが、、、

紛糖でも、なかない紛糖と普通の紛糖があります。
なかない紛糖にはコーンスターチなどが配合されているので非常に溶けにくいです。
バンホーテンココアなみに溶けません・・・。
デコレーションなど振りかけるものには、なかない方が向いていますが、混ぜたり練ったりして生地に混入するのは不向きです。その場合ふつうの紛糖を使ったほうがベストです。
よけいなお節介だったらめんなさい。

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No.1

回答者： fine_day
回答日時：2003/07/15 17:59

粉糖と粉砂糖はおなじものです。

精製糖を細かくすりつぶしたものです。粒子が細かくて固まりやすいので、他の成分を添加したものもあります。

http://www.scgourmet.co.jp/eattheworld/jiten/sug …

参考URL：http://www.scgourmet.co.jp/eattheworld/jiten/sug …