No.2
- 回答日時:
温度が低いと時間が長くなって中に入りやすい、
それよりも揚げたときの油切れが悪いのです。
理科的には温度が高い方が流動性、粘土が低く流れやすいのです。
この回答へのお礼
お礼日時:2010/08/30 16:49
なるほど。粘度や流動性などといった話もあるのですね・・・。
理科は、おもしろいなあ・・・。
ご回答、どうもありがとうございました!
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